» » » Куриные рулетики с грибами и сыром
Рубрики
Последние рецепты

Куриные рулетики с грибами и сыром


Куриные мини рулеты с грибами и сыром можно приготовить на праздничный стол или на семейный ужин. Время на их приготовление уходит достаточно много, поэтому лучше для этого выделить выходной день или заготовить начинку заранее. Блюдо интересно тем, что, меняя продукты для начинки, у вас будет получаться новый вкус, который никогда не надоест. К тому же его можно подавать в горячем и холодном виде. Мы приготовим рулетики из куриных ножек, такие же рулетики можно приготовить из куриного филе.
рецепт Куриные рулетики с грибами и сыром

Ингредиенты



  • окорочок или его часть (куриные ножки) – 2 шт.;
  • шампиньоны – 150 – 200 г;
  • луковица – 1 шт. (небольшая);
  • морковка – 1 шт. (маленькая);
  • сыр (твердый сорт) – 50 – 70 г;
  • масло растительное – для жарки;
  • приправа для курицы или перец, соль.
Куриные рулетики с грибами и сыром фото ингредиенты

Как приготовить куриные рулетики с грибами и сыром


1. Окорочок (или его часть) моем и подсушиваем хорошо. Мы взяли куриные ножки, делаем надрез вдоль острым ножом, отделяем аккуратно мясо от косточки.
делаем надрез
2. Сверху на наше мясо кладем полиэтиленовую пленку (подойдет пакетик) и хорошо отбиваем (однако мясо не должно порваться при этом).
отбиваем мясо
3. Полученное филе притрусить приправой для курицы. Если вы не любите приправу, используйте специи по своему вкусу (соль, черный перец).
мясо приправы
4. Грибы помыть и нарезать небольшими кусочками.
шампиньоны режем
5. В сковороду налить масло (растительное) и выложить шампиньоны для жарки.
шампиньоны жарим
6. Пока грибы жарятся, лук чистим и мелко нарезаем кубиками.
лук
7. Очищенную морковку трем на терке мелкой.
морковь
8. К поджаренным грибам добавляем лук.
начинку жарим
9. Можно сразу же добавить подготовленную морковку. Все тушим немного, хорошо перемешивая.
начинку жарим шаг2
10. Наша начинка готова. Перекладываем ее в пиалу.
начинку готова
11. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
сыр трем
12. На куриное отбитое мясо выкладываем (с одного края) грибную начинку, сверху присыпаем сыром. Можно добавить ложку чайную взбитого яйца. В нашем случае мы обходимся без него.
укладываем начинку
13. Сворачиваем мини рулетики, подгибая боковые края мяса.
делаем куриные рулетики
14. Получился небольшой куриный рулет. Так как у нас две части от окорочка, получается два небольших рулетика.
делаем куриные рулетики шаг15
15. Чтобы мясо и начинка не распались, перевязываем их нитками. В сковороде с растительным маслом жарим рулеты. Достаточно обжарить их две минуты на большом огне с двух сторон до золотистой корочки.
куриные рулетики
16. Перекладываем рулеты в форму с маслом и ставим в духовку. Сверху можно накрыть фольгой. Духовка должна быть уже разогрета. Держим их в духовке минут 20 при температуре 180 градусов.
куриные рулетики готовы
17. Достаем готовые куриные рулеты и перекладываем их на тарелку. Когда слегка остынут, убираем нитки и нарезаем небольшими кусочками.
куриные рулетики с грибами
Куриные рулеты с шампиньонами и сыром готовы!


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены