» » » Американские пончики Донатс
Рубрики
Последние рецепты

Американские пончики Донатс


Пончики – любое воздушное лакомство не только детей, но и взрослых. Доказательством последнего мы часто наблюдаем в американских фильмах, как полицейские уплетают пончики. Неужели они действительно настолько вкусные? Если вы давно хотели это проверить, тогда рецепт американских пончиков Донатс именно для вас. Мы расскажем, как приготовить это вкусное лакомство; пончики с дырочкой, покрытые сахарной глазурью обязательно понравятся и взрослым, и детям. Если вы следите за своей фигурой, то можно без особого труда приготовить американские пончики, которые отличаются не сильно большой калорийностью. Как вариант вместо жарки в масле их можно запечь в духовке.
рецепт Американские пончики Донатс

Ингредиенты



  • Вода - 30 гр;
  • Дрожжи сухие - 7 гр;
  • Теплое молоко - 175 гр;
  • Сахар - 60 гр;
  • Сливочное масло - 40 гр;
  • Мука - 340 гр;
  • Куриное яйцо – 1 шт;
  • Растительное масло;
  • Сок лимона;
  • Сахарная пудра.
Американские пончики Донатс фото ингредиенты

Как приготовить вкусные американские пончики Donuts с глазурью


Первым делом нужно подготовить дрожжи. Разведите дрожжи в теплой воде и оставьте на семь минут.
Donuts foto 3
В это время смешайте сахар, яйцо и сливочное масло. Масло должно быть мягким.
Donuts foto 4
Когда дрожжи настоятся, добавьте их к другим ингредиентам.
Donuts foto 5
Дальше добавьте половину муки.
Donuts foto 6
Перемешайте эти ингредиенты миксером, используя специальную насадку для теста. Если такой насадки нет, можно замешивать руками.
Donuts foto 7
Когда все продукты смешались, влейте теплое молоко. Снова все хорошо перемешайте.
Donuts foto 8
Добавьте остальную муку и замешивайте тесто.
Donuts foto 9
Не забейте тесто мукой. Оно должно быть немного липким.
Donuts foto 10
Затем положите тесто в емкость и накройте полотенцем, или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место.
Donuts foto 11
Donuts foto 12
Тесто должно отдыхать 45-60 минут. В результате оно увеличится вдвое.
Donuts foto 13
Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть раскатайте толщиной около 1.5 см. Вырежьте пончики с помощью специальной формы. Если такой у вас нет, можете использовать стакан для внешнего круга и рюмку для внутреннего.
Наша пошаговая фотография поможет вам сориентироваться в вырезании правильной формы.
Donuts foto 14
Нагрейте подсолнечное масло. Положите в него кусочек теста. Если масло начинает шипеть и образовываются пузырьки, оно готово к жарке. Аккуратно положите в него несколько пончиков. Жарьте их до золотистого цвета.
Donuts foto 15
Готовые пончики положите на пергамент или бумажное полотенце.
Donuts foto 16
Остывшие пончики можно покрыть глазурью. Для этого размешайте сахарную пудру с соком лимона или яичным белком.
Donuts foto 17
Вкусные пончики подавать с кофе, как в лучших традициях американского кино.
Неповторимый вкус и аромат каждому пончику придает глазурь. Простые рецепты приготовления глазури помогут не только украсить ваше лакомство, но и подарить родным и близким праздничное настроение.

Советы по приготовлению глазури для донатсов.



  • Цветная глазурь. 2 куриных белка взбить до густой пены. В конце добавить немного лимонного сока. Полученную пену разделить на несколько равных частей, в зависимости от количества желаемых цветов пончиков. В каждую добавить сок моркови, свеклы или натуральный краситель. Все тщательно перемешать. Полученную глазурь нанести на горячие пончики. Также можно использовать вместо натуральных красителей пищевую покупную глазурь.

  • Шоколадная глазурь замечательно подходит для пончиков с любой начинкой. Готовится очень быстро и просто. Взять в равных пропорциях сахар, какао, молоко и сливочное масло. Все перемешать и довести до кипения, чтобы сахарный песок растворился. Можно окунать пончики и подавать на стол.

  • Сверху любую глазурь можно притрусить кокосовой стружкой, измельченными орешками и кондитерской присыпкой.


Donuts foto 18

Cоветы по приготовлению пончиков:


    • Тесто для пончиков необходимо готовить на один раз, чтобы они получились нежными, пышными и ароматными;

    • Для приготовления пончиков можно использовать фритюрницу, высокую сковороду или сотейник.

    • Чтобы удалить излишки масла, готовые пончики необходимо выложить на бумажное полотенце и хорошо промокнуть;

    • Помимо жарки пончиков во фритюре их можно запечь в духовке, для этого разложите готовые заготовки с дырочками на небольшом расстоянии, оставьте для расстойки на 10 минут, выпекайте при температуре 180 градусов в течении 10-12 минут.

    • Готовые Donuts необходимо употребить в течение 24 часов.

Раздел рецепта: Выпечка / Рулеты и пончики


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены