» » » Тыквенный кекс с шоколадом
Рубрики
Последние рецепты

Тыквенный кекс с шоколадом


Очень вкусный, ароматный кекс для любителей всего шоколадного. А тыква? А тыква в этом десерте совершенно не чувствуется. Только ваниль и шоколад. Правда цвет королева осени придает выпечке красивый – теплый, солнечный. И консистенцию интересную, влажную.

Тыквенный кекс с шоколадом готовится с использованием тыквенного пюре, которое можно сделать несколькими способами. Сначала отварить в небольшом количестве воды на плите, в микроволновке, в пароварке или запечь тыкву в духовке до мягкости. Затем размять ее вилкой либо блендером.

В разрезе кекс похож на всем известный кекс зебра, полосатый пирог можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.
Для истинных сладкоежек шоколадный кекс с тыквой можно дополнительно полить глазурью: сахарной, лимонной или шоколадной.
рецепт Тыквенный кекс с шоколадом

Ингредиенты



  • Сахар - 200 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сметана – 100 г;
  • Какао – 50 г;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • Мука – 350 г;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Ванилин – на кончике ножа;
  • Тыква (очищенная) – 300 г.
Тыквенный кекс с шоколадом фото ингредиенты

Как приготовить тыквенно-шоколадный мраморный кекс


Очищенную тыкву нарежьте некрупно, поместите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды (примерно 40 мл) и поставьте на маленький огонь.
keks s shokoladom i tykvoj foto 1
Пока тыква готовится, займитесь тестом для кекса. Рецепт прост. Яйца тщательно взбейте с сахаром добела.
keks s shokoladom i tykvoj foto 2
Затем в массу введите сметану. Размешайте.
keks s shokoladom i tykvoj foto 3
Сливочное масло растопите в микроволновке. Или на водяной бане, поместив емкость с маслом в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте в тесто.
keks s shokoladom i tykvoj foto 4
Просеянную пшеничную муку смешайте с ванилью и разрыхлителем. Отсыпьте примерно 100 г муки в отдельную емкость, а остальную аккуратно введите в тесто, тщательно перемешивая.
keks s shokoladom i tykvoj foto 5
Далее разделите получившееся тесто пополам. В одну часть добавьте какао. А в другую – тыкву, предварительно измельченную в пюре и оставшуюся муку.
keks s shokoladom i tykvoj foto 6
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выкладывайте тесто в такой очередности: ложка тыквенного теста, затем ложка шоколадного, потом снова тыквенное и так далее, пока не закончится все тесто (фото). Благодаря такому способу кекс получится разноцветный, мраморный.
keks s shokoladom i tykvoj foto 7
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40 -45 минут. Готовность проверьте путем легкого нажатия пальцем на поверхность кекса. Если она упругая – значит можно доставать выпечку из духовки.
keks s shokoladom i tykvoj foto 8
Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и подайте к чашечке кофе или чая.
keks s shokoladom i tykvoj foto 9
Тыквенно-шоколадный кекс можно готовить не только осенью, но и зимой из замороженных кубиков тыквы.
Раздел рецепта: Кексы / Блюда из тыквы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены