» » » Простой рецепт пельменей на воде
Рубрики
Последние рецепты

Простой рецепт пельменей на воде


Пельмени по праву можно считать самым уникальным блюдом в мире. Потому что практически в каждой стране имеется свой рецепт его приготовления. Где его приготовили впервые, к сожалению, не известно. Но его явно не следует называть истинно русским. Одни люди считают, что пельмени впервые приготовили в Китае, а другие считают, что первыми до этого додумались финны. Как было на самом деле? На этот вопрос, скорее всего, не ответит никто. Но никто не мешает наслаждаться великолепным вкусом пельменей, которые можно приготовить в домашних условиях.
С вами мы приготовим пельмени, выполненные простым способом, можно сказать деревенские. Тесто для пельменей мы приготовим на воде.
рецепт Простой рецепт пельменей на воде

Ингредиенты



  • три стакана муки (500 грамм);
  • два яйца;
  • растительное масло;
  • пол стакана холодной воды;
  • готовый фарш из свинины и говядины (500 грамм);
  • одна луковица;
  • соль, перец, сливочное масло.
Простой рецепт пельменей на воде фото ингредиенты

Как приготовить пельмени и тесто для пельменей


Первым делом следует приготовить тесто для пельменей. Для этого нужно в глубокую миску просеять три стакана муки.
мука
Затем нужно взять глубокую тарелку и выбить туда два куриных яйца.
яйца
А потом взбить яйца с одной столовой ложкой растительного масла.
делаем тесто для пельменей
После этого в просеянной муке нужно сделать углубление и влить туда яйца с маслом.
делаем тесто для пельменей шаг2
А затем к яйцам нужно добавить половину стакана холодной воды. Воду нужно предварительно поставить в холодильник, чтоб она была ледяной.
делаем тесто для пельменей шаг3
Сначала муку с водой и яйцами нужно перемешивать ложкой. А потом тесто следует переложить на деревянную поверхность и продолжать месить руками (5-10 минут).
делаем тесто для пельменей шаг4
Готовому тесту нужно дать немного отдохнуть (10-15 минут).
тесто для пельменей
Пока тесто для пельменей отдыхает можно приготовить начинку для пельменей. Для этого фарш нужно смешать с солью и перцем. А затем очистить луковицу и натереть ее на мелкой терке. После этого лук нужно добавить в фарш. И все тщательно перемешать.
фарш для пельменей
Потом нужно взять тесто и разрезать его на несколько полосочек. Полоскам необходимо придать округлую форму, а затем разрезать на небольшие кусочки.
раскатываем тесто
После этого каждый кусочек теста нужно раскатать скалкой. Толщина теста должна быть 0,3-0,5 мм. Скалку рекомендуется периодически посыпать мукой (так тесто не будет к ней прилипать).
тесто раскатали
Затем на каждый кусочек теста нужно положить по чайной ложке фарша. Края теста нужно слепить друг с другом, сформировав готовый пельмень.
лепим пельмени
Готовые пельмени следует отваривать в кипящей и подсоленной воде (7-10 минут).
лепим пельмени шаг2
В воду можно добавить немного петрушки, лавровый лист и целую луковицу. Это добавить блюду пикантности.
готовые пельмени
Готовое блюдо нужно подавать горячим с небольшим кусочком сливочного масла. Кроме этого, пельмени можно подавать со сметаной, уксусом или шкварками.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены