Рубрики
Последние рецепты

Котлеты из пангасиуса


Рыба – это фосфор, витамины, белки, йод, фтор, жирные кислоты и другие очень необходимые человеку соединения в довольно вкусном обрамлении. Дары рек, морей должны присутствовать на столе каждой семьи хотя бы раз в неделю. Для взрослых пополнение внутренних запасов жизненно важных химических элементов – это хорошая профилактика заболеваний. А для детей употребление рыбных блюд является залогом полноценного развития организма (костей и зубов в особенности). Кроме того, будущие мамы также не должны игнорировать этот важный для растущих деток продукт.

Ну а чтобы немного разнообразить рыбное меню или обхитрить маленьких нелюбителей водоплавающих, из рыбы можно приготовить вкусные котлеты. Это очень легко, так как нет необходимости использовать цельные тушки и удалять кости, подойдет и обыкновенное филе хека, минтая, пангасиуса, тилапии. Приобрести рыбу лучше в специализированных магазинах, чтобы она была действительно проверенной, качественной и свежей. Мы приготовим котлеты из пангасиуса.
рецепт Котлеты из пангасиуса

Ингредиенты



  • рыбное филе – 800 г;
  • средняя луковица;
  • яйцо;
  • 3 куска черствого батона;
  • молоко;
  • соль;
  • растительное масло;
  • панировочные сухари.
Котлеты из пангасиуса фото ингредиенты

Как приготовить котлеты из пангасиуса


Пангасиус разморозить, ополоснуть и хорошенько обсушить бумажным полотенцем, излишки жира можно удалить. Подготовленное филе порезать на кусочки и перемолоть. Хлеб поломать и замочить в молоке, потом отжать и переработать на мясорубке.
делаем фарш из пангасиуса
Лук очистить и также перемолоть, добавить к фаршу.
делаем фарш из пангасиуса шаг2
К полученному рыбному фаршу добавить яйцо. Все подсолить и тщательно перемешать.
делаем фарш из пангасиуса шаг4
В плоскую тарелку высыпать сухари. Из рыбного фарша сформировать плоские средние котлеты и хорошенько обвалять их в панировке.
делаем котлеты
Подготовленные заготовки обжарить на масле, но только до золотистой корочки, а не до полной готовности.
жарим котлеты
После этого выложить котлеты из пангасиуса на застеленный пергаментом противень и отправить в горячую духовку (180 градусов 10-15 мин.).
котлеты готовы
Если блюдо предназначается для малышей, то его лучше приготовить по-другому: в сковороде, накрытой крышкой, с добавлением небольшого количества воды.
котлеты
Готовые котлеты из пангасиуса отлично сочетаются с овощным гарниром, рисом и даже вермишелью.
котлеты из пангасиуса


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены