» » » Рецепт орешек в орешнице на газу
Рубрики
Последние рецепты

Рецепт орешек в орешнице на газу


Знакомое с детства лакомство – орешки со сгущенным молоком, готовятся очень просто и быстро, но лишь при наличии специальной металлической формы – орешницы. Наверное, поэтому пришло время навестить своих дедушек, бабушек, мам или других родственников и попробовать найти в их закромах это чудесное приспособление из советского прошлого. Итак, рецепт для орешек в советской орешнице с вареной сгущенкой. Готовить будем на газовой печке, не пробовала я выпекать их на электрической, попробуйте, скорее всего тоже получится.
рецепт Рецепт орешек в орешнице на газу

Ингредиенты



  • Для теста:
  • сливочный маргарин – 200 грамм,
  • свежие куриные яйца – 2 шт.,
  • сахарный песок – 1 стакан,
  • пищевая сода – 0,5 чайной ложки,
  • яблочный уксус – 1 чайная ложка,
  • пшеничная мука – около 3 стаканов.
  • Для начинки:
  • вареное сгущенное молоко – 350 грамм,
  • сливочное масло – 150 грамм,
  • ядра грецких орехов – 100 грамм.
1 – сгущенное молоко варится на медленном огне в течение 2 часов. Банка с молоком при этом должна быть полностью покрыта водой на протяжении всего времени варки. Кстати, отваривать сгущенку следует заранее, чтобы к моменту приготовления начинки она успела полностью остыть;
2 – грецкие орехи перед закладыванием в начинку нужно обжарить на сковороде, освободить от кожицы и измельчить в блендере или мелко порубить острым ножом;
3 – маргарин для приготовления теста и сливочное масло для начинки нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
продукты Рецепт орешек в орешнице на газу фото ингредиенты

Как приготовить орешки в советской орешнице с вареной сгущенкой


Приготовим тесто для орешек в орешнице на газу. Мягкий маргарин старательно перетереть с сахарным песком.
oreshki so sgushhenkoj 2
Вбить сырые яйца, добавить 2 столовые ложки муки (от ее общего количества) и перемешать.
oreshki so sgushhenkoj 3
Засыпать большую часть муки, добавить гашеную уксусом соду и старательно вымешать тесто ложкой.
oreshki so sgushhenkoj 4
Присыпать мукой деревянную поверхность, выложить тесто и еще немного помять его руками, чтобы оно стало мягким и пластичным. Обернуть шар теста пленкой и на 30-40 минут поместить в холодное место.
oreshki so sgushhenkoj 5
Пока тесто охлаждается, приготовить кремовую начинку, для чего соединить и старательно перемешать мягкое сливочное масло, вареную сгущенку и измельченные грецкие орехи.
oreshki so sgushhenkoj 6
Охлажденное тесто разделить на небольшие комочки и с каждого из них скатать аккуратные шарики диаметром около 1,5 см. Размер мучных шариков должен соответствовать отверстиям в форме для изготовления орешков.
oreshki so sgushhenkoj 7
Старательно смазать всю поверхность орешницы (верхнюю и нижнюю части) маргарином или сливочным маслом. Разогреть форму на плите и выложить в ее углубления необходимое число мучных шариков (9 штук). Плотно закрыть орешницу и выставить газ на средний огонь сначала орешницу ложат одной стороной вниз, а уже через 1-1,5 минуты перевернуть форму на другую сторону.
oreshki so sgushhenkoj 8
Важно! Советская орешница вещь тяжелая, при готовке будьте аккуратными, не обожгитесь.
Приоткрыть орешницу и, если орешки уже достаточно зажарены, то аккуратно подковырнуть их ножом и выложить на тарелку остывать.
oreshki so sgushhenkoj 9
В остывших скорлупках орешков обломать лишние края запеченного теста, после чего наполнить каждую из них кремом.
oreshki so sgushhenkoj 10
Слегка сдавливая, соединить половинки и на некоторое время отставить в сторону, чтобы они хорошо слиплись. Все, угощение готово – есть орешки можно и сразу, но лучше дать им еще пару часов настояться при комнатной температуре и пропитаться кремом.
oreshki so sgushhenkoj 11oreshki so sgushhenkoj 12
Раздел рецепта: Выпечка / Печенье


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • 25 октября 2016 22:44

     ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ НИКАКОЙ МАРГАРИН ДАЖЕ СЛИВОЧНЫЙ ПИЩЕВОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЛЮБОЙ ЕДЫ! ЭТО ТРАНЖИРЫ ЭТО ИСКУССТВЕННЫЙ ПРОДУКТ ТРАНЖИРЫ ВЫЗЫВАЮТ ОНКОЛОГИЮ АТЕРОСКЛЕРОЗ САХАРНЫЙ ДИАБЕТ И БОЛЕЗНЬ АЛЬЦГЕЙМЕРА . МАРГАРН ИМЕЕТ МНОГО НАЗВАНИЙ СПРЕД ГИДРОГИНИЗИРОВАННЫЙ ЖИР И Т. Д.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены