» » » Жаркое с картошкой и курицей в горшочке
Рубрики
Последние рецепты

Жаркое с картошкой и курицей в горшочке


Жаркое с курицей и картошкой в горшочках – сытное и вкусное блюдо, к тому же простое в приготовлении. Основу кушанья составляет предварительно обжаренное до золотистого цвета, а затем запеченное в горшочках, нежное куриное филе. Мясная часть великолепно гармонирует со слегка подрумяненными картофелем, морковью и луком. Маленькие хрустящие корнишоны прекрасно вписываются в общую композицию, придавая жаркому остроту и пикантные нотки. Как результат – аппетитное и яркое кушанье, прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.
рецепт Жаркое с картошкой и курицей в горшочке

Ингредиенты



  • филе куриное – 500 г;
  • картофель – 4 клубня;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • морковь – 1 шт.;
  • корнишоны – 8-10 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
Время приготовления: 1 ч 40 мин.
Количество порций: 2
Количество ингредиентов указано для горшочков объемом 600 мл. Жаркое с картошкой и курицей в горшочке фото ингредиенты

Как приготовить жаркое в горшочках из курицы и картошки


Картофель и морковь тщательно вымойте щеткой для овощей.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 2
Луковицы освободите от шелухи, морковь почистите. Каждую морковь разрежьте вдоль на 4 части, а затем каждую часть поперек на ломтики толщиной 5 мм. Лук порежьте аналогично моркови.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 3
Самые маленькие корнишоны оставьте целыми, а те, что покрупнее разрежьте вдоль пополам или на 4 части.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 4
Куриное филе промойте холодной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 5
Разогрейте в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте на нем картофель до полуготовности.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 6
Картофель снимите со сковороды, а в нее налейте ложку масла и выложите морковь с луком. Чуть-чуть обжарьте.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 7
И в последнюю очередь обжарьте куриное филе, добавив в сковородку оставшееся масло. В конце жарки мясо по вкусу посолите и поперчите.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 8
Все подготовленные ингредиенты уложите в горшочки по порядку. На дно - обжаренное филе курицы.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 9
Сверху положите ровным слоем картофель.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 10
На картошку выложите морковь с луком и огурчики.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 11
Залейте содержимое горшочков водой, по желанию посолите и поперчите.
Разогрейте духовой шкаф до 180° C.
Накройте крышками и поставьте в духовку на 30 минут.
Затем в каждый горшочек положите по 1 ст. л. сметаны и потомите еще минут 7 в духовке.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 12
Жаркое с курицей в горшочках готово. Подавайте его на стол горячим, украсив зеленью укропа и петрушки или посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 13

Хозяйке на заметку:



  • В это кушанье вы можете добавить грибы, кабачки или, например, баклажаны. Словом, импровизируйте, а от вашей фантазии будет зависеть вкус блюда.

  • Не менее вкусное жаркое получится, если вместо куриного филе вы добавите говядину, свинину, баранину, индюшку или крольчатину.

  • Блюдо будет иметь более богатый вкус, если вы замените воду куриным бульоном.

Zharkoe s kartoshkoj i kuricej 15


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены