» » » Тарталетки с печенью трески и яйцом
Рубрики
Последние рецепты

Тарталетки с печенью трески и яйцом


Печень трески – любимый многими деликатес. Хозяйки постарше помнят, что как бы ни было трудно с продуктами, салат или бутерброды с этим замечательным морепродуктом всегда украшали праздничный стол. Консервы из нее очень экономичны, из самой печени можно сделать один салат, а жир из консервов использовать для заправки любого другого рыбного блюда.

Тарталетки с печенью трески это простое и очень эффектное блюдо. Они уместны на любом застолье, а особенно хороши для организации небольшого фуршетного стола для сослуживцев на работе по случаю любого праздника. Кроме того, эта несложная в приготовлении закуска, выручит хозяйку во время визита неожиданных гостей.
рецепт Тарталетки с печенью трески и яйцом

Ингредиенты



  • тарталетки среднего размера – 7 шт.;
  • печень трески – 230 г (1 банка);
  • яйца – 2 шт.;
  • каперсы – 7 шт.;
Тарталетки с печенью трески и яйцом фото ингредиенты

Как приготовить печень трески в тарталетках


Как токового рецепта по приготовлению тарталеток с печенью трески нет. Все очень просто. Нужно отварить в течение пяти минут два яйца, когда они хорошо остынут в холодной воде очистить их и натереть на крупной тёрке.
tartaletki s pechen039;ju treski 2
К натёртым яйцам добавить печень трески.
tartaletki s pechen039;ju treski 3
Растереть всё вилкой.
tartaletki s pechen039;ju treski 4
И наполнить смесью тарталетки. Если вам захочется, чтобы смесь стала более нежной, добавьте в неё немного жира из консервов.
tartaletki s pechen039;ju treski 5
Для придания тарталеткам более презентабельного вида, а также для разнообразия вкуса, украсьте их крупными каперсами с плодоножкой.
tartaletki s pechen039;ju treski 6
Для украшения хорошо подходят как свежие, так и маринованные помидоры черри.
Быстрая закуска готова. Приятного аппетита!
tartaletki s pechen039;ju treski 9
Варианты приготовления начинок из печени трески
На фото выше показан традиционный способ подачи печени трески. С этим замечательным морепродуктом сочетаются и другие ингредиенты. При выборе вариантов наполнителя тарталеток следует учитывать ее вкусовые особенности. Она очень жирная и доминирует в любых закусках. Не стоит утяжелять салаты майонезом или маслом, наоборот, лучше добавить освежающий, мягкий компонент.

Варианты сочетаний продуктов с печенью трески, пропорции подбирайте на свое усмотрение:



  • Вареный картофель, соленый огурец;

  • Свежие огурчики – такую закуску можно подать без тарталеток, используя как основу нарезанные на кружки овощи, а сверху положить измельченную тресковую печень;

  • Лук-порей (белая часть), крабовые палочки – в этот салат можно добавить немного жира из банки;

  • Красный репчатый лук, плавленый сыр – смешайте сыр с печенью и добавьте мелко порезанный лук, получится отличный паштет для тарталеток;

  • Творожный сыр с зеленью – смешайте творожный сыр с рубленой зеленью, положите его в тарталетки, а сверху размятую печень трески.


Получается не только вкусная, но и полезная закуска.

Чтобы выбрать правильные консервы соблюдайте простые правила:



  • На банке должно быть написано «Печень трески натуральная»;

  • Место производства должно быть как можно ближе к морю, в идеале прямо на морском рыболовном судне;

  • В составе должен быть только сам морепродукт, соль, перец и лавровый лист;

  • В банке морепродукт занимает почти все место, цвет серо-розовый, не яркий.

Обязательно приготовьте эту закуску, ведь печень трески не только вкусное, но и полезное лакомство.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены