» » » Суп с фрикадельками и грибами
Рубрики
Последние рецепты

Суп с фрикадельками и грибами


Блюда, в приготовлении которых используются грибы, всегда получаются необычайно ароматными и аппетитными. Добавление грибов может сделать изысканным даже самое простое кушанье. К примеру, супы. Их мы готовим практически каждый день, при этом хотим, чтобы они были вкусными и разнообразными. Еще лучше, если суп будет готовиться недолго, ведь не всегда есть время ждать, когда сварится мясной бульон и остальные ингредиенты.

Именно такой рецепт легкого, быстрого и очень вкусного супа с фрикадельками и грибами мы хотим вам предложить приготовить. Чтобы сократить время приготовления мясного бульона, будем использовать фрикадельки. Вместо круп – вермишель, которая варится тоже очень быстро. Ну и главным компонентом станут грибы, а точнее шампиньоны. Они и готовятся быстро, и аромат блюду придают невероятный. Но, в принципе, можно использовать и любые другие грибы, только учитывать при этом время, необходимое для их приготовления.

Приготовление грибного супа с вермишелью и фрикадельками займет не больше получаса. Согласитесь, совсем немного! Количество ингредиентов указано на двухлитровую кастрюлю.
рецепт Суп с фрикадельками и грибами

Ингредиенты



  • 250 г мясного фарша;
  • 200 г свежих или замороженных шампиньонов;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • 2 картофеля;
  • Вермишель;
  • Соль, перец, зелень по вкусу.

Как приготовить грибной суп с фрикадельками


Воду для супа в кастрюле ставим на огонь. Пока вода закипает, сделаем фарш для фрикаделек и сами фрикадельки. К прокрученному мясу добавляем мелко нарезанный лук репчатый, соль, перец.
sup s frikadel039;kami i gribami 1
Хорошо перемешиваем и пару минут мнем руками, чтобы фарш стал мягким и однородным.
sup s frikadel039;kami i gribami 2
Формируем из фарша фрикадельки размером примерно с грецкий орех. Как только все фрикадельки будут готовы, отправляем их в кипящую, подсоленную воду.
sup s frikadel039;kami i gribami 3
Шампиньоны хорошо моем, обдаем кипятком и режем на не слишком тонкие пластинки.
sup s frikadel039;kami i gribami 4
После того, как фрикадельки поварились в бульоне около семи минут, отправляем к ним грибы. Даем повариться вместе около пяти минут.
sup s frikadel039;kami i gribami 5
Морковь очищаем и режем довольно крупно на половинки или четвертинки.
sup s frikadel039;kami i gribami 6
Картофель также очищаем от кожуры и нарезаем брусочками. Подготовленные овощи кладем в суп. При необходимости можно еще немного посолить суп.
sup s frikadel039;kami i gribami 7
Теперь варим суп до готовности картошки. За три минуты до готовности кладем в суп вермишель.
sup s frikadel039;kami i gribami 8
Ну и в самом конце добавляем в суп побольше мелко нарубленной зелени.
sup s frikadel039;kami i gribami 9
После выключения даем супу настояться некоторое время и подаем к столу.
sup s frikadel039;kami i gribami 10sup s frikadel039;kami i gribami 11
Раздел рецепта: Первые блюда / Горячие супы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены