» » » Творожная запеканка с апельсином в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Творожная запеканка с апельсином в духовке


Сейчас в продуктовых магазинах огромный выбор разнообразных десертов и сладостей. Можно найти практически всё, но домашняя выпечка всегда остается в тренде. Запах из духовки во время её приготовления всегда напоминает детство и бабушкины пирожки, а они самые вкусные в мире. Одним из любимых блюд детства для меня является творожная запеканка. Это блюдо готовила и мама, и бабушка, и в школьных и лагерных столовых каждую неделю было обязательным компонентом. Спустя годы мне захотелось приготовить такое блюдо своей семье, но чтобы добавить «изюминку» привычной творожной запеканке я решила разнообразить её апельсином. При этом часть апельсина является ингредиентом самой запеканки, а из оставшейся части можно приготовить ароматную и вкусную карамель.

Количество порций: 6 порций
Время приготовления творожной запеканки с апельсином в духовке: 35 минут.
рецепт Творожная запеканка с апельсином в духовке

Ингредиенты



  • Сыр кисломолочный- 400 г;
  • Яйцо куриное- 5 шт.;
  • Соль каменная- 1/3 ч.л.;
  • Крупа манная- 5 ст.л.;
  • Сахар ванильный- 1 пакетик
  • Сахар-песок- 200 г;
  • Апельсин- 1;
  • Вода очищенная- 150 мл;
  • Масло сливочное- 30 г.

Как приготовить творожно-апельсиновую запеканку


Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилином.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 1
Творог можно протереть через сито, а можно оставить как есть, тогда запеканка будет иметь ярко выраженный творожный вкус.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 2
В яично-сахарную смесь добавляем творог и манку. Тщательно перемешиваем до появления однородной массы.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 3
От апельсина отделяем цедру, дольки апельсина отделяем от шкурки.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 4
Половину полученной цедры добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 5
Форму смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Оставляем запеканку немного постоять до выпекания, чтобы манка разбухла. Выпекаем в духовом шкафу при 180 градусах 25 минут.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 6
Пока выпекается запеканка, готовим апельсиновую карамель. Для этого вливаем воду в форму и высыпаем 6 ст. ложек сахара. Не размешивая, ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения сахара, затем добавляем цедру апельсина и мякоть, очищенную от шкуры. Варим до загустения, пока не появятся прозрачные пузырьки. Чтобы проверить готова карамель или нет, нужно взять чашку с ледяной водой и влить в неё несколько капель карамели… если они не растекаются, а плавно опускаются на дно- карамель готова!
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 7
Творожную запеканку с цедрой апельсина разрезаем на порции, сверху поливаем апельсиновой карамелью и подаем на стол.
tvorozhnaja zapekanka s apel039;sinom 8
Раздел рецепта: Десерты / Сладкие запеканки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены