» » » Форшмак с морковью и плавленным сыром
Рубрики
Последние рецепты

Форшмак с морковью и плавленным сыром


Я называю этот форшмак «Свекровушка», название этого блюда расшифровывается просто – его мне дала свекровь. До этого я не раз пробовала готовить форшмак, находя рецепты в интернете – но так и не поняла, почему все так хвалят эту бутербродную намазку. И только сделав форшмак с вареной морковкой (на первый взгляд самый элементарный – ингредиенты тут вообще копеечные), была поражена его вкусом. Он такой нежный! Уходит это блюдо на ура – дома его едят даже дети, а когда муж берет баночку в офис, нет в коллективе человека, который не захочет с ним «дружить» ради такого отличного угощения. В общем, и просто так, и на бутерброд на работу, и на какой-то праздничный сабантуй в виде закуски рецепт этого форшмака с морковью и плавленым сырком всегда стоит в нашей семье на первом месте. Угощайтесь!
рецепт Форшмак с морковью и плавленным сыром

Ингредиенты на 600 мл закуски



  • 1 соленая сельдь (или два больших филе),
  • 1 большая отварная морковка,
  • 2 плавленых сырка типа «Дружба» (варианты со вкусом ветчины или грибов лучше не покупайте),
  • 100 г сливочного масла (половина пачки),
  • зелень (можно использовать свежую или замороженную).
Форшмак с морковью и плавленным сыром фото ингредиенты

Как приготовить форшмак с сыром и морковкой


Морковку очистите и натрите на терке, или (если собираетесь измельчать все ингредиенты блендером – для этих целей отлично подойдет погружной) порежьте крупными кусочками.
forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 2
Плавленый сыр так же – или натрите, или порежьте.
forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 3
Сельдь филируйте (если нужно) и измельчите. Ее можно перекрутить на мясорубке или нарубить средними кубиками. Не волнуйтесь, если на ней останутся мелкие косточки – они перемелются, главное, удалить крупные, боковые, а также хребет.
forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 4
Смешать морковь, сыр, селедку, сливочное масло (его перед этим лучше размягчить, часа полтора подержав на кухне при комнатной температуре, или же поставив минут на 20 в теплое место – например, на крышку горячей (не кипящей) кастрюли; в микроволновке его лучше не греть, может растаять, а это нам не нужно). Добавить зелень – если она не свежая, ее можно не размораживать. Солить будущий форшмак не нужно, так как сельдь и так соленая.
forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 5
Смешать все ингредиенты, чтобы было удобнее измельчать.
forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 6
Перебить форшмак блендером до пастообразного состояния (лично мне нравится, когда он измельчен «лениво», то есть в массе встречаются небольшие кусочки сельди или морковки). Все!
forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 7
Хранить форшмак из сельди нужно в холодильнике, в закрытом контейнере или стеклянной банке под резиновой крышкой. При подаче этот «паштет»
намазывается на хлеб – причем одинаково успешно он подходит к белому, черному, заварному или хлебу с отрубями, а также к лавашу. На вкус он соленый, но без перебора, очень нежный и чуть сладковатый (благодаря морковке).forshmak s morkov039;ju i plavlennym syrom 9


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены