» » » Запеченная треска с овощами в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Запеченная треска с овощами в духовке


Предлагаем вам рецепт вкусной, сочной рыбки, запеченной в духовке с овощами. На самом деле рыбу можно взять любую, главное, чтобы это было филе без костей. Подойдет тилапия, морской окунь, из более дорогих – семга или форель. Очень вкусной в таком исполнении получается филе трески. По своей природе она суховатая, а запекание с овощами придает ей сочности. Треска с овощами, запеченная в духовке это нежирное и вкусное блюдо, чтобы «овощная шуба» хорошо держалась на рыбе, будем использовать сметану. Те, кто не особо переживает за фигуру и лишние калории, могут вместо сметаны взять майонез. Этот рецепт хорош тем, что все продукты доступны, а времени на приготовление понадобится совсем немного. Треску под овощами лучше всего подать с отварным рисом или картофельным пюре.

Время приготовления блюда – 60 минут. Указанного количества продуктов будет достаточно для четырех порций.
рецепт Запеченная треска с овощами в духовке

Ингредиенты



  • филе трески (или другой рыбы по вкусу) – 500 г;
  • морковка – 2 шт.;
  • луковицы – 2 шт.;
  • сметана (или майонез) – 5 ст.л.;
  • соль – на свой вкус;
  • масло растительное – для жарки.

Как приготовить треску в духовке с овощами


Луковицы чистим и нарезаем маленькими кубиками.
treska s ovoshhami 1
Хорошо вымытую и очищенную морковку трем на крупную терку.
treska s ovoshhami 2
Теперь нужно обжарить подготовленные овощи. В сковородке разогреваем растительное масло, добавляем лук, обжариваем две минутки.
treska s ovoshhami 3
Затем кладем морковь, чуть присаливаем и обжариваем до золотистого цвета.
treska s ovoshhami 4
Филе трески натираем солью и оставляем на 10 минут.
treska s ovoshhami 5
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем рыбу. Смазываем каждый кусок сверху сметаной.
treska s ovoshhami 6
На сметану выкладываем обжаренные овощи так, чтобы они покрыли всю поверхность рыбы, как показано на фото.
treska s ovoshhami 7
Готовим треску в овощной шубе в нагретом до 180 градусов духовом шкафу около 40 минут. Подаем к столу со свежими овощами или гарниром.
treska s ovoshhami 10

Советы:


  • Приготовленную по такому рецепту рыбку подают на стол сразу. Остывая, треска теряет свои уникальные вкусовые качества.

  • Филе трески с овощами в духовке получится ещё ароматнее и вкуснее, если перед запеканием вы найдёте немного времени и замаринуете рыбу. Это можно сделать в белом вине, винном или яблочном уксусе, пиве или лимонном соке.

  • Можно очень оригинально запечь стейки трески в фольге. Для этого из фольги формируется своеобразная лодочка, на дно которой выкладывается нашинкованный кольцами лук-порей. Далее можно положить нарезанный кружочками картофель, на него рыбку, а сверху порезанную брусочками морковку и тоненько нашинкованный сельдерей. Сверху можно немного полить сметаной или майонезом, притрусить специями, сформировать из фольги крышечку и отправить в духовку для запекания.

  • В качестве приправ лучше всего использовать розмарин, белую горчицу, тимьян, белый перец, шафран и эстрагон.

treska s ovoshhami 9


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены