» » » Шоколадный брауни с вишней
Рубрики
Последние рецепты

Шоколадный брауни с вишней


Очень вкусный и простой в приготовлении десерт, основой которого является шоколад, непременно понравится всем, как взрослым, так и малышам. Со стола такое лакомство улетит моментально. Шоколадный брауни с вишней сможет приготовить любая хозяйка. Не смотря на такое большое количество ингредиентов, брауни приготовить совсем не сложно. В итоге вы получите изумительно нежный и ароматный шоколадный десерт. Брауни является американским блюдом, готовится американский брауни с маленьким количеством муки и совсем не похоже на наши привычные кексы и маффины. В разрезе готовое брауни остается немного влажным. Есть брауни с вишней лучше свежим, но остывшим, миндальные лепестки прекрасно дополняют вкус шоколада и вишни.
рецепт Шоколадный брауни с вишней

Ингредиенты



  • 60 гр. - сливочного масла (комнатной температуры)
  • 50 гр. - сахарного песка
  • 2 шт. - куриных яиц
  • 100 гр. - темного шоколада
  • 60 гр. - пшеничной муки
  • 2 ст. л. - какао порошка
  • 1 ч.л. - разрыхлителя
  • 80 гр. - замороженной или свежей вишни
  • 50 гр. - лепестков миндаля (30 гр. в тесто - 20 гр. для посыпки)
  • 1/2 ч.л. - ванилина
  • щепотка соли
Шоколадный брауни с вишней фото ингредиенты

Как приготовить брауни с вишней


В подходящей емкости для замешивания теста, растереть сливочное масло с сахарным песком.
брауни с вишней фото пошагового приготовления - шаг 1
Вбить, добавляя по одному яйца.
фото тесто
В отдельной чистой миске растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
брауни с вишней фото шоколад
Растопленный шоколад добавить в яичную смесь, затем высыпать какао, хорошо размешать.
брауни - шаг 5
В шоколадную массу всыпать заранее просеянную муку вместе с разрыхлителем и ванилью, добавить щепотку соли, тщательно перемешать до однородной и гладкой консистенции теста.
мука
В конце замешивания теста для брауни  всыпать миндальные лепестки, размешать.
миндаль
Затем в наше брауни добавляем вишню. Перед тем как выкладывать вишню в тесто, она не должна быть влажной. Если Вы используете замороженную вишню, то ее стоит предварительно разморозить, отжать, а выделившийся сок вылить.  Можете попробовать приготовить брауни не с вишней, а со спелой и сочной черешней. Брауни с черешней тоже будет очень вкусным.
вишня
Приготовленное тесто для брауни с вишней вылить в небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Шоколадную массу разровнять. Распределить по всей поверхности теста миндальные лепестки и отправить выпекаться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов примерно на 25 минут.
выпекаем
Вот так выглядит готовое только что испеченное брауни, о готовности вы можете судить по корочке, но старайтесь не передержать брауни в духовке, иначе оно станет суховатым и менее вкусным.
выпекли
Брауни с вишней нужно достать из духовки, остудить, после чего разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю.
брауни с вишней

Рецепт№2 Шоколадно-вишневый брауни с глазурью

Есть блюда, которые готовятся по принципу: всё собирается вместе, перемешивается и выпекается. Предлагаемый рецепт шоколадного брауни с вишней как раз из этой категории. Никаких сложностей, главное – это наличие всех составляющих и около часа вашего времени. Вишни можно использовать любые, разумеется, они должны быть без косточек. В этом рецепте были использованы консервированные. Количество ягод можно варьировать и тогда вишнёвая нотка получается более или менее насыщенная. Если этот шоколадный десерт покрыть сверху глазурью, то он отлично будет смотреться и порадует ваших гостей. brauni s vishnej foto

Ингредиенты:

  • мука – 210 г;
  • сахар – 220 г;
  • какао – 75 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сода – 5 г;
  • вишни (свежие, консервированные или замороженные) – 200 г;
  • масло растительное рафинированное (например, подсолнечное) – 0,5 ст.;
  • сметана – 200 г;
  • вода – 0,5 ст.

Пошаговый рецепт с фото: очень вкусный брауни с вишней и шоколадом

Все сухие компоненты соберём в одну ёмкость, но перед этим обязательно просеем муку и какао. Таким образом, мука, какао, разрыхлитель, сахар, сода у нас оказались в одной миске. Теперь перемешаем их. brauni s vishnej foto 1 Займёмся жидкими ингредиентами. Сметану, холодную воду и растительное масло соединим в другой миске. Тоже всё перемешаем. brauni s vishnej foto 2 В этом рецепте все процессы, связанные с перемешиванием ингредиентов, осуществляются обычной ложкой. Это делается для того, чтобы не перенасыщать тесто кислородом. Следующий шаг: жидкую смесь вольём в сухую и опять всё перемешаем. brauni s vishnej foto 3 Тесто для брауни по структуре своей напоминает не очень густую сметану. Пришло время добавить вишни. brauni s vishnej foto 4 Тут дело вашего вкуса (речь идёт о количестве). Вишни в процессе выпекания осядут на дно. Подготовим форму для пирога и разогреем духовой шкаф. Донышко формы мы выстелем пищевой бумагой, а бортики смажем сливочным маслом. brauni s vishnej foto 5 Выпекать будем около часа при температуре 200⁰. Тесто зальём в форму. brauni s vishnej foto 6 Поставим будущий шоколадно-вишнёвый брауни в духовку. По истечении часа достанем форму. brauni s vishnej foto 7 Дадим торту остыть и выложим из формы на тарелку. brauni s vishnej foto 8 После чего можно украсить его шоколадной глазурью. Достаточно взять в равных количествах шоколад (любой) и масло сливочное, растопить их вместе на самом маленьком огне и шоколадная глазурь готова, которой мы и польём наш уже окончательно готовый пирог. brauni s vishnej foto 10 Чудесный шоколадный кусочек вишневого брауни и чашечка ароматного кофе поднимут вам и вашим близким настроение в дождливое, пасмурное утро. brauni s vishnej foto 11
Раздел рецепта: Выпечка / Торты и пирожные


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Шура
    • 4 сентября 2014 09:44

    Красивый шоколадный брауни у вас получился, миндальная крошка его украшает.

    • Вероника
    • 7 мая 2016 12:28

    Спасибо за рецепт! Готовила по рецепту №2 уже 2 раза, не люблю сухие бисквитные коржи, а этот влажный, да еще и шоколадный. Только я по рецепту уменьшаю муку примерно на 30-40гр, и меньше на 40-50гр сахара. Потому что если добавить всю муку, то получается очень густое тесто. В первый раз готовила с вишней, второй раз со смородиной. С чашечкой кофе ням-ням!

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены