» » » Шоколадное овсяное печенье
Рубрики
Последние рецепты

Шоколадное овсяное печенье


Известный русский физиолог И.П.Павлов ферменты, находящиеся в овсяной каше, называл "подлинными побудителями жизни". Поэтому порция овсяной каши, особенно с утра, наполняет организм энергией на весь день. Все правильно: хлопья сделаны из натуральных овсяных зерен, которые прошли минимальную механическую обработку. Щадящий способ позволяет сохранить максимум витаминов и полезных микроэлементов. Клетчатка улучшает пищеварение, железо поддерживает уровень гемоглобина в крови, витамины группы B незаменимы в работе сердца, мозга, почек, мышечной ткани. Овсянка содержит йод, цинк, кобальт, витамины группы A, фтор, сера, кальций, инозитол и другие вещества. Кстати, инозитол способствует снижению холестерина, препятствует образованию тромбов.

Овсяные хлопья - полезный и сытный продукт. Поэтому совершенно неудивительно по какой причине блюда из овсяных хлопьев столь популярны у многих народов. Попробуем в домашних условиях приготовить шоколадное овсяное печенье. Принесем пользу здоровью домочадцев и порадуем их вкусной выпечкой, но сначала немного истории.

Кто придумал овсяное печенье
В Шотландии овсяные блюда пользуются особой популярностью. В России всему голова - это хлеб, а в Шотландии - овсянка. Именно там был придуман рецепт овсяного печенья. Он был очень простой (на дворе 17 век): овес смалывали в грубую муку и смешивали с водой. Получалось тесто, из которого лепили небольшие лепешки. Их выпекали на раскаленных камнях. В других рецептах в тесто добавляли сметану.
рецепт Шоколадное овсяное печенье

Ингредиенты



  • 200 гр овсяных хлопьев.
  • 100 гр пшеничной муки;
  • 150 гр размягченного сливочного масла;
  • 150 гр обычного сахара;
  • 2 шт яиц;
  • 1 ч.л разрыхлителя теста;
  • 2 ст.л какао-порошка (без горки);
  • шоколадные крошки для украшения.
Шоколадное овсяное печенье фото ингредиенты

Как приготовить шоколадное овсяное печенье


Если крупу перед приготовлением прокалить на сковородке, то блюдо будет отличаться хорошим вкусом и лучше усваиваться организмом. Попробуем применить это свойство овсянки при приготовлении домашнего печенья.

До наших дней шотландский простой рецепт овсяного печенья претерпел значительные трансформации. Вариаций существует несколько, но основной ингредиент в рецептах остался неизменным. Это овсяные хлопья.

Инструкция по приготовлению домашнего печенья из овсянки
измельчаем овсянку
1. 200 гр овсяных хлопьев, предварительно прожаренных на сковородке, смолоть в блендере до состояния муки.
измельчаем овсянку
Тщательно растереть яйца с сахаром и сливочное масло.
делаем тесто шаг1
Добавить муку из овсяных хлопьев.
делаем тесто шаг2
В полученную смесь всыпать пшеничную муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Все тщательно перемешать.
делаем тесто шаг3
В результате получается липкое тесто. Поместить его в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто не прилипает к рукам, хорошо поддается процессу формирования лепешек.
делаем тесто шаг4
Включить духовку на 170 градусов. Подготовить противень, на дно которого поместить пекарскую бумагу.
По истечении 30 минут освободить тесто из "холодного плена" и заняться формированием печенья. Всего получается 9 штук.
выпекаем овсяное печенье
Поставить печенье в духовку на 25-30 минут.
овсяное печенье с шоколадом
Вынуть выпечку из духовки. Украсить шоколадной крошкой и позвать домочадцев пить чай. Полезно, вкусно и по-домашнему.
Раздел рецепта: Выпечка / Печенье


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены