» » » Пасхальный салат с курицей «Цыпленок»
Рубрики
Последние рецепты

Пасхальный салат с курицей «Цыпленок»


Пасха является главным весенним праздником для всех православных. Заканчивается Великий пост, наступает Светлое Воскресенье, за которым последует целая неделя праздников и угощений.

Пасхальный стол, наверное, самый обильный и разнообразный. На нем всегда присутствуют как традиционные обрядовые блюда, такие как крашенные яйца, творожная пасха и кулич, домашняя буженина или подчеревок, и другие красивые блюда, наполненные определенным смыслом, создающие радостное праздничное настроение.

Продумывая пасхальное меню обратите внимание на салат «Пасхальный», выполненный в соответствующей тематике. Салат из курицы в виде яичка, с желтым птенчиком, обрамленный яркими помидорами черри внесет теплую и яркую нотку на вашем праздничном столе. Готовить его лучше всего в белой овальной тарелке.
рецепт Пасхальный салат с курицей «Цыпленок»

Ингредиенты



  • куриная грудка – 250 г;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 2 луковицы;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 200 мл;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль, молотый черный перец или смесь перцев.
  • Для украшения:
  • помидоры черри – 3 шт.;
  • свекла вареная – маленький кусочек;
  • морковь – маленький кусочек;
  • горошина черного перца;
  • салат листовой, зелень петрушки.

Как приготовить пасхальный салат с курицей в виде цыпленка


Куриную грудку отварить привычным способом – в кастрюле на плите или в мультиварке. Достать грудку из бульона, дать немного остыть, удалить кожу и косточки, затем филе мелко нарезать ножом.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и выложить на нее куриное филе. Добавить к нему измельченный чеснок и свежемолотую смесь перцев. Перемешать и быстро обжарить на сильном огне.
Эти дополнительные операции придадут блюду интересный пикантный вкус и не позволят быть салату пресным, что часто бывает при использовании вареной курятины.
salat cyplenok 1
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами, если луковицы не крупные, или четвертькольцами. Пассировать на разогретом растительном масле до прозрачности, сильно поджаривать не требуется.
salat cyplenok 2
Сыр натереть в мелкую терку. Для данного салата Вы можете взять совершенно любой сорт сыра.
salat cyplenok 3
Яблоко – очень неожиданный и интересный компонент блюда. По вкусу оно замечательно сочетается с курицей и дарит салату свежесть и сочность.
Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть в крупную терку или нарезать кубиками.
salat cyplenok 4
Яйца отварить «вкрутую», остудить под холодной водой, почистить. Отделить желтки от белков и по отдельности натереть в мелкую терку. Желток красиво измельчается в чеснокодавке.
salat cyplenok 5
Салат «Пасхальный цыпленок» выполняется слоями, каждый из которых промазывается майонезом, и выкладывается в форме яйца на овальном блюде.
Первый слой – лук, сверху майонезная сеточка.
salat cyplenok 6
Второй слой – куриная грудка. Если любите салаты с большим количеством майонеза, покрывайте ровным слоем, а не сеточкой.
salat cyplenok 7
На курицу выложить яблоко и снова сетка из майонеза.
Укладывая каждый последующий слой, не забывайте придавать салату нужную форму, подправляя и выравнивая её.
salat cyplenok 8
Следующий слой - сырный.
salat cyplenok 9
Последним слоем является яичный белок.
С помощью силиконовой лопатки аккуратно утрамбовать его, завершая формирование основы салата.
salat cyplenok 10
Для оформления салата в пасхальной тематике понадобятся яичный желток, помидоры черри, кусочек вареной свеклы и маленький кусочек моркови, а также лист зеленого салата и зелень петрушки.
Из желтка аккуратно выложить фигурку цыпленка. Из моркови (свежей или вареной) с помощью острого ножа вырезать «крылышко» и «клювик», поместить их на «свои места». Горошина перца или кусочек маслины станет «глазиком цыпленка».
«Усадить» цыпленка на зеленую «травку», выполненную из листа зеленого салата.
Помидоры черри разрезать вдоль пополам и выложить с двух сторон от цыпленка, они будут исполнять роль главного символа праздника – крашеных пасхальных яичек.
Дополнительно по периметру украсить салат звездочками из вареной свеклы, вырезанных с помощью формочек для канапе, и зеленью петрушки, красиво разложив листочки.
salat cyplenok 11
Дать настояться и пропитаться в холодильнике в течение пары часов.
Всех с наступающим праздником Светлой Пасхи!
salat cyplenok 12


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены