Рубрики
Последние рецепты

Торт из кулича


После пасхальной недели зачастую остается много куличей, которые постепенно сохнут, начинают сильно крошиться и уже не такие вкусные, как в первые дни после выпечки. Лучшее решение для «утилизации» куличей — приготовить на их основе оригинальный десерт с кремом и фруктами. Торт из кулича готовится проще простого, достаточно промазать все слои пропиткой и взбитыми сливками, а затем отправить десерт в холодильник, чтобы он настоялся.

В качестве пропитки подойдет любой сладкий сироп, который есть в холодильнике. При желании можно его можно сварить отдельно — для простого сахарного сиропа понадобится 3 столовые ложки сахара на 0,5 стакана воды. Что касается алкоголя для пропитки коржей, то подойдет белый мартини, вермут или ром. Вместо сливок в баллоне можно приготовить легкий крем в домашних условиях: взбить 100 г жирных сливок 33% со щепоткой сахарной пудры и добавить 200 г сметаны, перемешать. Вкус киви отлично дополнит свежая клубника, которая усилит вкус и подчеркнет легкость крема.
рецепт Торт из кулича

Ингредиенты



  • кулич — 1 шт. (300 г);
  • клубничный сироп — 30 мл;
  • мартини Bianco — 50 мл;
  • сливки в баллоне — 5-6 ст. л.;
  • киви — 1 шт.;
  • миндальные лепестки — 5 г.

Как приготовить пасхальный торт в виде кулича


Кулич разрезаем поперек на одинаковые ломтики — верхушку и низ можно срезать, оставив только ровные круглые кусочки толщиной в 2-3 сантиметра.
tort iz kulicha 1
Сахарный сироп соединяем с мартини, перемешиваем и пропитываем им коржи. Можно окунать каждый кусочек в пропитку или смазывать при помощи силиконовой кисточки.
tort iz kulicha 2
Промазываем слои взбитыми сливками.
tort iz kulicha 3
Киви очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и укладываем сверху на крем.
tort iz kulicha 4
Наносим слой сливок на широкий нож или специальный кондитерский шпатель, после чего аккуратно промазываем борта нашего десерта со всех сторон.
tort iz kulicha 5
Сверху украшаем десерт из кулича по своему вкусу. Можно использовать фигурно нарезанный киви или просто присыпать миндальными лепестками (перед использованием их обязательно следует прогреть на сухой сковороде, чтобы раскрылся вкус и аромат).
tort iz kulicha 6
Торт из пасхального кулича отправляем в холодильник минимум на 3 часа, чтобы все коржи как следует пропитались сливочным кремом.
tort iz kulicha 6
Нарезаем на порционные кусочки и подаем десерт к чаю.
tort iz kulicha 10
Кулич отлично сочетается с легким кремом и фруктами, поэтому десерт можно смело готовить не только из пасхальной выпечки, но и из любой дрожжевой булки. Приятного аппетита!


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены