» » » Жареные баклажаны с огурцом, сыром и маслинами
Рубрики
Последние рецепты

Жареные баклажаны с огурцом, сыром и маслинами


Овощная закуска из баклажанов – обязательная составляющая любого праздничного летнего стола. Чтобы приготовить такое блюдо не нужно обладать специальным кулинарным образованием. Все делается достаточно легко и быстро. Понадобятся простые продукты, немного времени и желание удивить себя и своих родных простым, вкусным блюдом. Баклажаны кружочками с огурцом, плавленым сыром и маслинами это вкусная, недорогая и эффектная закуска, идеально подходящая для жаркого летнего дня.
рецепт Жареные баклажаны с огурцом, сыром и маслинами

Ингредиенты



  • спелые, молодые баклажаны - 2 шт.;
  • сырки плавленые - 2 шт.;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • свежий огурец, средней толщины - 1 шт.;
  • маленький красный или оранжевый перец - 1 шт.;
  • рафинированное масло - 2 ст. ложки;
  • чеснок - 4 зубчика;
  • оливки - 17-20 шт.;
  • соль - 1/2 ч. ложки;
  • майонез - 5 ст. ложек.
Жареные баклажаны с огурцом, сыром и маслинами фото ингредиенты

Как приготовить жареные баклажаны кружочками с огурцом, сыром и маслинами


Баклажаны моются, затем нарезаются кружочками средней толщины. Старые баклажаны (главное определение старости – мягкая и вялая кожа баклажана), вымачиваются в небольшом количестве проточной воды и соли. Затем они еще раз моются в обычной воде. Молодые овощи вымачивать не нужно.
Полученные кружочки немного солятся и жарятся на сковороде с добавлением масла. Жарить их нужно с двух сторон до золотистого цвета
baklazhany kruzhochkami 2
Яйца нужно сварить вкрутую. Плавленые сырки, очищенные зубчики чеснока и яйца трутся на мелкой терке. Все хорошо перемешивается вместе с майонезом.
baklazhany kruzhochkami 4
Готовой смесью перемазываются баклажаны (начинки не жалеть).
baklazhany kruzhochkami 5
Сверху на слой начинки кладется свежий огурец, который нарезан кружочками или овалами. На огурец кладется немного смеси и оливки. Помытый перец аккуратно нарезается маленькими полу-кружочками, они выкладываются вокруг оливки.
baklazhany kruzhochkami 7
Готовую закуску желательно отравить на 2 часа в холодильник. Блюдо можно ничем не украшать, так как сами овощи дополнили его не только цветовыми красками, а незабываемым нежным вкусом.
baklazhany kruzhochkami 8


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены