» » » Пицца с грибами и курицей
Рубрики
Последние рецепты

Пицца с грибами и курицей


Пицца на кефире получается особенно вкусной и ароматной. Мягкую воздушную основу прекрасно дополняет сочная начинка из вареной курицы, свежих шампиньонов, сыра и помидоров. В начинку можно добавить кусочки болгарского перца, консервированную кукурузу или оливки. Пиццу с грибами и курицей можно приготовить как в нашем варианте из отварного куриного филе и свежих шампиньонов. Также как вариант можно использовать жареные грибочки, шампиньоны или вешенки на ваш выбор, куриное мясо можно использовать копченое или жареное.
рецепт Пицца с грибами и курицей

Ингредиенты



  • Для теста на кефире:
  • мука – 320 г.
  • кефир – 200 мл;
  • сливочное масло -100 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • соль -1 щепотка;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • сода – ½ ч.л.;
  • Начинка:
  • вареное куриное филе 100 г;
  • сыр твердый - 150 г;
  • свежие помидоры 1-2 штуки;
  • шампиньоны свежие - 100 г;
  • томатный соус или натуральный кетчуп - 5 ст. л.;
  • соль - по вкусу;
  • смесь итальянских трав - 1 ч. л.;
  • петрушка свежая - 2 веточки.

Как приготовить пиццу с курицей, грибами


Приготовим тесто на кефире. Кусок сливочного масла или качественного маргарина (100 грамм растопим до жидкого состояния. Остудим масло до комнатной температуры.
В глубокой посуде смешаем с помощью венчика одно яйцо и 200 мл теплого кефира до однородной консистенции.
Добавим в полученную массу остывшее растопленное масло и перемешаем.
Далее всыплем в смесь щепотку соли, столовую ложку сахарного песка и примерно половину чайной ложки пищевой соды, снова перемешаем.
Введем в несколько приемов 320 г просеянной пшеничной муки, замесим мягкое тесто. Муки в результате может понадобиться больше, в зависимости от ее качества и клейковины.
Накроем готовое тесто чистой тканью и оставим на 15 минут, чтобы оно расстоялось и отдохнуло.
picca s gribami kuricej 4
В это время подготовим ингредиенты для начинки. Шампиньоны помоем и порежем слайсами.
picca s gribami kuricej 5
Помидор помоем и порежем кружками.
picca s gribami kuricej 6
Твердый сыр натрем.
picca s gribami kuricej 7
Вареное куриное филе остудим и порежем на тонкие кусочки произвольной формы. Вместо куриного филе для начинки пиццы можно использовать ветчину или салями.
Посыплем рабочую поверхность мукой. Выложим на нее отдохнувшее тесто. Скалкой раскатаем его в круг толщиной несколько миллиметров.
picca s gribami kuricej 8
По периметру теста сформируем бортики. Смешаем натуральный кетчуп с итальянскими травами. Полученной смесью смажем основу пиццы.
picca s gribami kuricej 9
Посыплем основу одной третью натертого сыра.
picca s gribami kuricej 10
Сверху равномерно распределим кусочки вареного филе.
picca s gribami kuricej 11
Далее – слайсы свежих шампиньонов.
picca s gribami kuricej 12
Поверх грибов выложим помидоры. Если овощи крупные, их можно порезать полукольцами.
picca s gribami kuricej 13
Посыплем все ингредиенты оставшимся тертым сыром.
picca s gribami kuricej 14
Отправим противень с пиццей в горячий духовой шкаф. Будем выпекать ее при 180 градусах. Через 20 минут пицца будет готова. Осторожно ее достанем из духовки, посыплем измельченной петрушкой.
picca s gribami kuricej 15
Разрежем на порции и будем подавать горячей. Ранее мы готовили пиццу с шампиньонами и колбасой.
picca s gribami kuricej 1picca s gribami kuricej 2
Раздел рецепта: Выпечка / Пицца


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены