» » » Суп-пюре из кабачков в мультиварке
Рубрики
Последние рецепты

Суп-пюре из кабачков в мультиварке


Когда в доме есть такие помощники, как мультиварка и блендер, готовить обеды для семьи становится сплошным удовольствием. Ещё большим удовольствием для хозяйки будет смотреть, как и старые и малые домочадцы уплетают за обе щеки нежный и ароматный супчик.

Предлагаем вам задействовать эту кухонную технику по полной программе и приготовить на обед суп-пюре из кабачков в мультиварке, мы приготовим в мультиварке Редмонд, вы можете использовать любую другую мультиварку. У готового блюда получается нежнейшая, будто кремовая, консистенция, потрясающий вкус и аромат, и очень аппетитный внешний вид.

Преимущества такого супа ещё и в том, что продукты, входящие в состав, доступные и совсем недорогие, позволить себе его может семья с любым материальным положением.

Такой суп подходит для диетического меню. Тем, у кого существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом или с лишним весом, обязательно стоит взять себе на заметку данный рецепт. В этом случае можно не класть картофель, а использовать больше молоденьких кабачков.

Еще это отличный вариант разнообразить свое постное меню для тех, кто соблюдает церковные посты, а летом их как раз два – Петров и Успенский.
рецепт Суп-пюре из кабачков в мультиварке

Ингредиенты



  • кабачки молодые – 400 г (2 небольших овоща);
  • стеблевой сельдерей – 2-3 стебля;
  • свежие томаты – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • морковь – 1 шт.;
  • любая зелень – пучок;
  • картофель – 3 шт.;
  • растительное масло – 40-50 мл;
  • вода – 1,5 л;
  • соль – на свой вкус.
Суп-пюре из кабачков в мультиварке фото ингредиенты

Как приготовить кабачковый суп-пюре в мультиварке Редмонд


Начните с подготовки всех овощей, очистите их и помойте. Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь потрите на крупной тёрке или порежьте тонкими брусочками.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 5
На дно мультикастрюли залейте нужное количество масла и выложите измельчённые овощи. Надо немного их обжарить и для этого задайте на панели управления время 15 минут, установите режим «Жарка».
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 6
Томаты нарежьте произвольными кусочками.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 7
Отправьте их к луку и моркови.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 8
Мелко нашинкуйте стебли сельдерея.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 10
Порежьте небольшими кубиками кабачки.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 9
Добавьте сельдерей с кабачками в ёмкость мультиварки и обжарьте все овощи до финального сигнала установленной программы.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 11
Как только он прозвучит, залейте к обжаренным овощам приблизительно полтора литра воды и выставьте на программном экране режим «Суп». Время варки задайте 1 час и запустите процесс.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 12
Картофель порежьте средними кубиками.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 13
Переложите в будущий суп.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 14
Промойте, слегка подсушите и мелко порубите свежую зелень.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 15
Добавьте её в суп за пять минут до окончания варки. Тогда же выдавите чеснок через чеснокодавилку и посолите.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 16
Программа закончилась. Превратите суп в пюре. Для этого очень аккуратно запустите погружной блендер прямо в мультикастрюле. Кабачковый суп-пюре в мультиварке готов, разлейте его по тарелкам. При подаче к столу украсьте веточками свежей петрушки.
sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 18

Полезные советы:


  • Суп получится более сытным, если вместо воды использовать мясной бульон.

  • Если излишки урожая кабачков заморозить в морозильной камере, то такой суп можно готовить и в зимние морозные дни.

  • Густоту супа-пюре вы можете регулировать по своему усмотрению, добавляя чуть больше кипяченой воды или бульона.

  • Хорошо бы для подачи такого супа приготовить крутоны или сухарики.

  • Вы можете экспериментировать и заменять в этом супе картошку цветной капустой или брокколи, добавлять сладкий болгарский перец.

  • Отличным вариантом для придания ещё большего вкуса, станет добавление в самом конце варки нескольких ложек жирных сливок, получится настоящий крем-суп.

  • Зелень можно использовать любую – петрушку и укроп, базилик и орегано, пастернак, кинзу. Еще большего аромата супу придадут корни петрушки или сельдерея, карри, тимьян.

sup pjure iz kabachkov v mul039;tivarke 2
Раздел рецепта: Первые блюда / Суп-пюре


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены