» » » Абрикосовое варенье в мультиварке
Рубрики
Последние рецепты

Абрикосовое варенье в мультиварке


Варенье из солнечных плодов – отличный способ разнообразить свое меню, сделать его более ярким и теплым. Абрикосы хорошо сочетаются с корицей, эта специя придает плодам более пикантные и яркие вкусовые качества. Кусочки ароматных абрикосов можно использовать для приготовления дрожжевых пирогов, шанежек и булочек. В данном случае мы будем готовить абрикосовое варенье в мультиварке, что делает весь процесс более быстрым и легким.
Приготовленное в мультиварке лакомство получается более густым, не теряет свой яркий цвет и сохраняет все вкусовые качества.
рецепт Абрикосовое варенье в мультиварке

Ингредиенты



  • абрикосы – 1 кг;
  • корица – 1 ч.л.;
  • сахар – 600 г.
Абрикосовое варенье в мультиварке фото ингредиенты

Как приготовить варенье с абрикосами и корицей в мультиварке


Насыпьте в пиалу рекомендованные пропорции сахара и сухой корицы, тщательно перемешайте их между собою.
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 5
Подготовьте абрикосы, очистите их от веточек и листиков, хорошо промойте, извлеките косточки и выложите в глубокую миску. Используйте для приготовления зимнего десерта только спелые и качественные плоды, собранные в чистых местах (вдали от трасс и заводов).
Посыпьте абрикосы сахаром с корицей, старайтесь при этом равномерно покрыть все плоды. Оставьте массу на 2-3 часа.
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 6
За это время плоды уменьшатся в размере и пустят сок.
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 7
Переложите абрикосовые дольки в емкость мультиварки, установите режим «Тушение» (предварительно снимите с крышки паровой клапан), время задайте 30 минут. После того, как прозвучит сигнал об окончании заданного режима, дайте абрикосовой массе полностью остыть.
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 8
Снова установите режим «Тушение», но теперь время задайте 20 минут. Старайтесь иногда аккуратно перемешивать абрикосовую массу, чтобы варенье получилось однородным.
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 9
Готовое варенье из абрикосов разложите в чистые сухие баночки, герметично закройте и укутайте тёплым пледом или одеялом, чтобы процесс остывания проходил медленнее и естественнее.
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 10

Абрикосовое варенье дольками в мультиварке


Если хотите зимой накладывать в вазочку целые абрикосовые дольки, запомните самый главный секрет – для такого варенья понадобятся плоды чуть-чуть недозрелые, они тогда не разварятся и сохранят свою форму. Второй важный нюанс – обязательно чередовать кипячение и полное остывание, за счёт этого дольки пропитываются сиропом и сохраняют свою текстуру. Ну и обязательное условие – абрикосы, пересыпанные сахаром, должны сами пустить сок, так что наберитесь терпения и не ускоряйте этот процесс.


abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 12
  1. Возьмите такое же количество ингредиентов, как было указано выше в рецепте с фото. Разделите абрикосы на дольки, пересыпьте их сахаром и оставьте минимум на 8 часов.

  2. По прошествии нужного времени абрикосы должны пустить достаточное количество сока. Теперь аккуратно переложите их в чашу мультиварки, включите режим «Тушение», дайте абрикосовой массе закипеть. С этого момента установите время 20 минут и проварите варенье.

  3. Когда прозвучит сигнал, что время вышло, отключите мультиварку и дайте варенью полностью остыть.

  4. Процедуру кипячения и полного остывания повторите ещё раз

  5. Теперь третий раз проварите варенье и сразу же в горячем виде раскладывайте его по стерильным баночкам.

Варенье из абрикосов с какао в мультиварке

Если вы приготовите абрикосовое варенье без косточек в мультиварке с добавлением какао и сливочного масла, будьте уверены, надолго оно у вас не задержится. Советуем сделать немножко, попробовать, а потом уже решить какое количество этого лакомства заготовить для зимнего периода. Получается что-то похожее на шоколадную пасту «Нутелла».
abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 11
Ингредиенты:

спелые абрикосы – 1 кг;

сахарный песок – 500 г;

масло сливочное – 80-90 г;

какао-порошок – 30-35 г.

Приготовление:



  1. Абрикосы хорошо помойте, освободите от косточек и пропустите через мясорубку.

  2. Полученную массу переложите в чашу мультиварки, установите режим «Тушение», задайте время 30 минут и запустите процесс варки.

  3. Тем временем в отдельной миске смешайте сахар и какао. Когда пройдёт нужное время варки абрикос, всыпьте в чашу какао-сахарную смесь, перемешайте и проварите ещё 10 минут.

  4. Теперь в горячее варенье положите сливочное масло, мешайте, пока оно полностью не растворится.

  5. Готовую массу разложите по сухим стерильным банкам, закупорите, остудите и отправьте на хранение.


Полезные советы


  • Для приготовления варенья можно использовать любые сорта абрикос, главное не берите слишком перезрелые, в них не получится при отделении косточек сохранить красивую форму долек.

  • Для абрикосового варенья банки и крышки желательно прокипятить в большой ёмкости с водой в течение нескольких минут.

  • Если готовите немного варенья, то можете закрыть баночки капроновыми крышками и хранить в холодильнике.

  • Абрикосовые десерты получаются очень вкусными, с ними можно ходить в гости и дарить хозяевам в качестве презента. Для этого только украсьте баночку, используйте вместо крышки пергаментную бумагу, сверху кусочек красивой пёстрой ситцевой ткани и перетяните под горлышком бечёвкой или атласной лентой.

abrikosovoe varen039;e v mul039;tivarke 1
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены