» » » Картофельная запеканка с куриным филе
Рубрики
Последние рецепты

Картофельная запеканка с куриным филе


В каждой семье есть не просто рецепты, а коронные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Иногда диву даешься, как можно из бабушкиного рецепта сделать не только шик, но и изысканное блюдо. У наших бабушек отношение к еде было очень простым, ведь им некогда было придаваться творчеству на кухни, они были слишком заняты, но вся еда у них была вкусной по-домашнему, а аромат вкусностей витал по всему двору. Но современность – это эксперимент, фантазия, выдумка. Поэтому, переделывая бабушкины рецепты, мы получаем совершенно новый, интерпретированный под наши дни, результат.

Речь пойдет о картофельной запеканке, она в нашей семье часто готовилась, сейчас мы знаем, что все запеченное (в отличие от жаренного) имеет большую энергетическую ценность для человека. Потому я хочу поделиться с вами рецептом картофельной запеканки с куриным филе.
рецепт Картофельная запеканка с куриным филе

Ингредиенты



  • картошка отваренная – 4 шт.;
  • мясо куриное – 370 г;
  • морковь – 210 г;
  • лук – 230 г;
  • сметана – 200 г;
  • сыр твердый – 210 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить картофельную запеканку с куриным филе


В холодной воде вымываем картофель и провариваем его в мундире в подсоленной воде до готовности.
картофель
Куриное филе промываем в проточной воде, нарезаем средними порционными кусками, посолив, немного поперчив, обжариваем до румяности. Пока мясо жарится, промываем лук и нарезаем полукольцами (средними), также чистим морковь, натираем на крупной терке. К поджаренному куриному филе сначала добавляем лук, и, немного потушив его, добавляем морковь.
картофельная запеканка шаг1
Накрыв сковородку крышкой, мясной основе даем томиться на маленьком огне несколько минут. Затем добавляем к мясу сметану, тушим еще 10 минут в открытом виде, чтобы испарилась лишняя жидкость.
картофельная запеканка шаг2
Выключаем сковородку, когда сметано-мясная основа станет густой.
картофельная запеканка шаг3
Перекладываем нашу мясную заготовку в жаростойкую стеклянную посуду.
картофельная запеканка шаг4
Хорошо разравниваем и натираем очищенный от кожуры картофель на крупной терке.
картофельная запеканка шаг5
Сверху все тщательно засыпаем тертым твердым сыром.
запеканка куриное филе
Ставим в разогретую духовку (200С) и запекаем минут двадцать, чтобы расплавился сыр.
картофельная запеканка шаг6
Готовую картофельную запеканку украшаем зеленью.
запеканка картошка куриное филе
Казалось бы, простой рецепт, а получается не только вкусно, а очень вкусно и не менее красиво. Употреблять картофельную запеканку лучше всего горячей, тогда она сочная и ароматная.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены