Рубрики
Последние рецепты

Лечо из перца с рисом


Вам известно, что болгарский перец очень хорошо сочетается с рисом? Рис с овощами очень любят вегетарианцы, мне тоже нравится сочетание этих продуктов. Попробовав совместить эти продукты, получаются очень вкусные блюда. Наша сегодняшняя заготовка на зиму представляет собой классический вариант лечо, дополненный рисовой крупой, в сочетании с томатами получается очень вкусный салат. Эта домашняя консервация может храниться до трёх лет, не теряя своих вкусовых качеств. В приготовлении мы воспользуемся блендером и мультиваркой. Я использую мультиварку Redmond RMC-M13, аналогично можете адаптировать этот рецепт при приготовлении на обычной плите.
рецепт Лечо из перца с рисом

Ингредиенты



  • помидоры (мясистый сорт) – 1 кг;
  • перец болгарский – 500 г;
  • масло растительное – 200 мл;
  • лук репчатый – 300 г;
  • сахар – 50 г;
  • уксус 9% - 40 мл;
  • соль – 1 ст.л.;
  • рис – 100 г.
Лечо из перца с рисом фото ингредиенты

Как приготовить лечо из перца и помидор с рисом на зиму


Подготовим продукты. Рисовую крупу промоем до чистой воды. Все овощи также тщательно помоем. Луковицы очистим от верхнего слоя. Банки простерилизуем в разогретом духовом шкафу (150 градусов) 20 минут с крышками.
Зальём в мультикастрюлю литр воды. На панели управления мультиварки выберем программу «суп» и запустим устройство на выполнение.
lecho s risom 8
Дождёмся, когда вода закипит. Томаты выложим в кипяток и через минуту их достанем. После чего подождём, пока они немного остынут и с лёгкостью снимем верхний слой.
lecho s risom 7
Произвольно порежем подготовленные помидоры и поместим кусочки в ёмкость блендера.
lecho s risom 10
Включим устройство на 30 секунд. У нас должно получиться однородное томатное пюре.
lecho s risom 11
Нашинкуем перец соломкой.
lecho s risom 9
Лук можно порезать полукольцами или четвертинками.
lecho s risom 12
В чашу выложим сначала томатное пюре, а затем все измельчённые овощи. Туда же вольём растительное масло, добавим уксус и соль, засыплем сахар.
lecho s risom 13
Выберем режим «тушение» и запустим мультиварку, установив необходимое время 40 минут. Крышку закрывать не следует.
lecho s risom 14
Остался последний шаг: засыплем рис примерно за 15 минут до окончания программы.
lecho s risom 15
Готовое лечо с рисом и помидорами (у нас получилось два литра) разложим по стерилизованным баночкам и плотно закроем их крышками. Банки перевернём. Дождёмся полного остывания. Отправим на хранение.
lecho s risom 16lecho s risom 17


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены