» » » Салат из печеных овощей на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Салат из печеных овощей на зиму


Это простое, но в тоже время полезное и ароматное армянское блюдо можно создать всего лишь за 60-70 минут. Для его изготовления подходят разные овощи (томаты, баклажаны, цукини, кабачки, патиссоны, паприка или чили). Содержимое банки можно формировать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. В классическом варианте такая заготовка делается на горячих углях. После того, как тонкая кожица плода обгорит, ее быстро очищают и слоями укладывают в банки. Слегка посолив плодовую массу, герметично закупоривают. Такой овощной «микс» используют для создания различных блюд. В данном варианте овощи запекаются в духовке, что делает рецепт более доступным. Если помидоры, используемые для заготовки слишком сладкие, необходимо ввести в банку 1 ст.л. классического уксуса. Салат из печеных овощей на зиму мы приготовим в духовке из цуккини, вместо них можно взять кабачки, болгарского перца и помидоров.
рецепт Салат из печеных овощей на зиму

Ингредиенты



  • томаты (40% от общей массы);
  • цукини (30%);
  • перец (30%)
  • соль (на 1000 мл емкость 1 ч.л.).
Салат из печеных овощей на зиму фото ингредиенты

Как приготовить салат из печеных овощей в духовке на зиму


Шинкуем цукини небольшими кружками, выкладываем их в форму. Используем молодые и плотные плоды, с несформировавшимися семечками.

Салат из печеных овощей 5

Вводим в заготовку спелые томаты и паприку.

Салат из печеных овощей 6

Готовим овощи в духовке (200 градусов) 30-40 минут.

Салат из печеных овощей 7

После того, как овощи стали мягкими, очищаем их от тонкой кожицы.

Салат из печеных овощей 8

Насыпаем на дно тары небольшое количество поваренной соли. Используем продукт без ароматизаторов и добавок.

Салат из печеных овощей 9

Выкладываем в емкость кусочки цукини, слегка солим массу.

Салат из печеных овощей 10

Вводим печеную паприку.

Салат из печеных овощей 11

Добавляем в емкость с плодами очищенные томаты.

Салат из печеных овощей 12

Насыпаем в банку соль. При необходимости, добавляем ложку кислоты.

Салат из печеных овощей 13

Прогреваем овощной шашлык в духовке (120 градусов) 20 минут, герметично закупориваем, покрываем теплой шалью. Храним печеные плоды в темной кладовой или прохладном погребе.

Салат из печеных овощей 14 Салат из печеных овощей 15 Салат из печеных овощей 16



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены