» » » Маринованные помидоры с яблоками
Рубрики
Последние рецепты

Маринованные помидоры с яблоками


Интересные сочетания овощей и фруктов в домашних заготовках дают самые неожиданные вкусовые ощущения. Постоянные эксперименты по созданию новых солений и маринадов, часто приносят успех. Так рождаются новые рецепты, которые затем становятся популярными. Помидор, когда его привезли из Америки, считали декоративным растением и родственником яблока. «Помо-д-оро» – это не что иное, как «золотое яблоко». Соединение томатов и яблок придает домашнему маринаду интересный привкус. Эту заготовку на зиму можно сделать в остром варианте, если добавить немного свежего красного перца «Чили». Главные компоненты любого маринада – это сахар, уксус и соль. Некоторые любители сладкого добавляют на 1 литр маринада до 5 столовых ложек сахара. Это представляется излишним. Данный салат является закуской. А не сладким вареньем для детей. Приготовим маринованные помидоры с яблоками ранетками, вместо них можно использовать другие небольшие яблочки.
рецепт Маринованные помидоры с яблоками

Ингредиенты на 1 литр продукта:



  • помидоры засолочные «слива» - 5-6 шт.;
  • яблоки мелкие (ранетки) – 10-12 шт.;
  • соль – 1 ст. л. без верха;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • уксус 9 % - 1 ст. л.;
  • перец черный горошек – 5-6 шт.;
  • перец душистый горошек – 2 шт.;
  • перец острый красный – 0.3 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • лавровый лист – 1 шт.

Как приготовить консервированные помидоры с яблоками на зиму


Приготовим все основные компоненты этого блюда. Промоем все овощи и уберем с них проблемные места. Простерилизуем банку кипятком. На дно банки положим немного свежего укропа, чеснок, кусочек острого перца и пряности.

pomidory s jablokami 1

Для того, чтобы приблизить размеры кусочков томатов и яблок, попробуем нарезать помидоры не по вдоль, а поперек.

pomidory s jablokami 2

Выкладываем нижний слой помидоров в банку. Наши яблочки-ранетки нужно освободить от внутренностей. Для ускорения процесса применяем простое приспособление, похожее на пробойник.

pomidory s jablokami 3

Яблоки режем на половинки, сердцевинки ранеток не выбрасываем, из них получается шикарный компот.

pomidory s jablokami 4

Выкладываем слой нарезанных ранеток поверх помидоров, затем повторяем укладку помидоров. И так до самого верха банки. Банку нужно периодически немного потряхивать, для уплотнения укладки томатов и яблок.

pomidory s jablokami 5

Насыпаем весь сахар и всю соль, прямо поверх компонентов нашей заготовки. Добавляем щепотку семян тмина и наливаем уксус по норме.

pomidory s jablokami 6

Осталось залить маринованные помидоры с яблоками крутым кипятком и немного покрутить банку в вертикальном положении для выпуска пузырьков воздуха. После этого добавляем кипяток под самый верх и закрываем банку крышкой. Переворачиваем банку для контроля герметичности и даем ей остыть. Затем убираем в темное прохладное место.

pomidory s jablokami 7 pomidory s jablokami 8

Раздел рецепта: Заготовки / Помидоры на зиму


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены