» » » Помидоры по-корейски с морковью быстрого приготовления
Рубрики
Последние рецепты

Помидоры по-корейски с морковью быстрого приготовления


Помидоры по-корейски — вкуснейшая закуска из томатов, которые маринуются с болгарским перцем, морковью и ароматными специями. Несмотря на то, что блюдо бюджетное, оно займет достойное место в праздничном меню. Как и другие корейские соленья, вкус потрясающий, остро-кисло-сладкий, пряный, с пикантным чесночком.

Готовить закуску одно удовольствие, ведь помидоры не подвергаются тепловой обработке, достаточно просто нарезать их половинками и уложить в контейнер, чередуя с ароматной заливкой. Что может быть проще? К тому же рецепт помидоров по-корейски можно смело изменять под свои вкусовые ощущения. Любите острое — положите больше перца чили и горчицы, нравится аромат зелени — добавьте кинзу или базилик. К тоже же рецепт очень быстрый и закуска из помидоров по-корейски простая в приготовления и очень вкусная.

рецепт Помидоры по-корейски с морковью быстрого приготовления

Ингредиенты



  • помидоры — 500 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • красный болгарский перец — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • острый молотый перец — 1 щеп.;
  • петрушка — 0,5 пучка;
  • кориандр молотый — 0,5 ст. л.;
  • соль — 0,5 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • 9% уксус — 1,5 ст. л.;
  • рафинированное растительное масло — 1 ст. л.;
  • горчица — 1 ч. л.
Время приготовления: 10 минут Общее время приготовления: 1 сутки Выход: 4 порции

Как приготовить быстро и вкусно помидоры по-корейски с морковкой


В первую очередь займемся приготовлением заправки. Для этого небольшую морковку очищаем от кожуры и измельчаем на корейской терке. Красный болгарский перец (без семян) и петрушку перебиваем в блендере — должна получиться однородная кашица полужидкой консистенции.

pomidory po-korejski 1

Кладем в заправку соль и сахарный песок, все специи. Добавляем горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.

pomidory po-korejski 2

Вливаем растительное масло и уксус. Хорошенько перемешиваем все столовой ложкой. В результате получится заправка для помидоров, очень ароматная и в меру острая. При желании в нее можно добавить больше перца чили и другие специи на свой вкус.

pomidory po-korejski 3  

Приступаем собственно к приготовлению помидоров по-корейски. Для этого разрезаем каждый томат вдоль на две равные части и удаляем белую часть у плодоножки (если овощи крупные, разрезаем их вдоль на 4 части). Томаты укладываем в глубокий лоток срезом вверх. Идеально использовать стеклянный контейнер с крышкой, если такого нет, можно мариновать помидоры в банке.

pomidory po-korejski 4

Каждый слой помидоров укрываем шапочкой ароматной заправки — примерно по 2 чайные ложки на порцию.

pomidory po-korejski 5

Повторяем процедуру до тех пор, пока контейнер не наполнится до самого верха. Помидоры слегка уплотняем ложкой и закрываем лоток крышкой (желательно герметичной).

pomidory po-korejski 6

Оставляем на 1 час при комнатной температуре — за это время овощи дадут много сока, который смешается с заливкой и образует большое количество маринада. Затем отправляем контейнер в холодильник еще на сутки, чтобы помидоры дошли до полной кондиции. Вот так быстро, просто готовятся вкусные помидоры.

pomidory po-korejski 7

Помидоры по-корейски могут храниться в холодильнике до 3 дней. Такую закуску можно приготовить задолго до намечающегося праздника, например, ко дню рождения или к Новому году. Можно готовить это блюдо из помидоров черри. С каждым днем помидоры будут сильнее пропитываться корейской заправкой, становиться еще более сочными и вкусными. Особенно это блюдо оценят мужчины, попробуйте приготовить.

pomidory po-korejski 10 pomidory po-korejski 11

Раздел рецепта: Закуски / Закуски из овощей


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены