» » » Как украсить торт шоколадом узором и конфетами
Рубрики
Последние рецепты

Как украсить торт шоколадом узором и конфетами


Позвольте поделиться с вами очень интересной идеей, как украсить праздничный шоколадный торт! Мы подробно расскажем и покажем как сделать красивое украшение для торта из шоколадных узоров и конфет трюфелей. Шоколад можно использовать как черный, так и белый. Трюфели можно приготовить по любому выбранному вами рецепту, здесь все дело в самой идее. Мы, женщины, любим баловать наших близких сладеньким, особенно в какой-либо событийный значимый день. И вот, приготовив восхитительный шоколадный торт, обычно не знаем как его украсить, кроме как смазать шоколадным ганашем и "сварганить" поверх какую-нибудь поздравительную надпись. Поэтому обязательно сохраните в своей "кулинарной папке" наш оригинальный способ украшения торта.  

Как уже говорилось выше, рецепт трюфелей не имеет значения, самое главное, чтобы ажурные "треугольники" сочетались по цветам: черный - с белым/светлым трюфелем (можно окунуть трюфель в белый шоколад или обвалять в орехах/кунжуте), а белый - с черным трюфелем (можно окунуть в черный шоколад или обвалять в черной шоколадной стружке).

рецепт Как украсить торт шоколадом узором и конфетами

Ингредиенты



  • 1/4 банки сгущенного молока;
  • 50 г черного шоколада;
  • 1/2 стакана молотого миндаля;
  • белый шоколад/орехи/кунжут для светлых трюфелей, черный шоколад/шоколадная стружка для темных трюфелей;
  • 50 г черного шоколада и/или 50 г белого шоколада (для ажурных треугольников).
Как украсить торт шоколадом узором и конфетами фото ингредиенты

Как приготовить и сделать украшение для торта – шоколадные узоры и конфеты-трюфеля


Из пергамента вырезать треугольники: боковые стороны примерно 12-13 см, основание примерно 6-7 см.

ukrashenie tort 2

Заранее подготовить миндаль: залить кипятком, когда вода остынет, очистить от кожицы, просушить в духовке. Миндаль размолоть в муку в кофемолке.

ukrashenie tort 3

Сгущенку нагреть до кипения, снять с огня.

ukrashenie tort 4

Ввести в горячую сгущенку поломанный шоколад, когда шоколад растает, массу перемешать.

ukrashenie tort 5

Ввести в шоколадную массу миндальную муку.

ukrashenie tort 6

Перемешать шоколадную массу и поместить в холодильник на полчаса.

ukrashenie tort 7

Растопить на водяной бане (температура 65 градусов) черный/белый шоколад и при помощи кондитерского кулька (сделать самостоятельно из пергамента) нанести на треугольники ажурный рисунок (как на фото).

ukrashenie tort 8

Белый шоколад более плотный, но рисунок так же легко наносится.

ukrashenie tort 9

Треугольники оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, затем поместить их в круглую емкость (например срезать у литровой пластиковой бутылки горлышко и дно), как на фото.

ukrashenie tort 10

Из остывшей шоколадной массы скатать шарики. Для светлых - окунуть в растопленный белый шоколад или обвалять в орехах.

ukrashenie tort 11

Для темных трюфелей - окунуть в растопленный черный шоколад или обвалять в шоколадной стружке.

ukrashenie tort 12

Торт украшается следующим образом: на черный ажурный треугольник выкладывают светлый трюфель, на белый - темный.

ukrashenie tort 13

Также торт можно украсить магазинными конфетами и присыпкой, как на фото.

ukrashenie tort 102 ukrashenie tort 103

 

Раздел рецепта: Торты и пирожные / Конфеты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены