Паштет из индюшиной печени с салом
Приготовим сытный и вкусный паштет из индюшиной печени с салом, по цене и качеству выгодно покупать индюшиную печень. Из нее получается отличный паштет. А приготовить его можно очень быстро и элементарно. На это у вас уйдет примерно 1,5 часа, а может и того меньше. Этот рецепт нельзя назвать малокалорийным, так как сама по себе индюшиная печень является более калорийной, чем куриная, а также же мы добавим в нее сало и сливочное масло, что сделает закуску более сытной и вкусной.
- Печень индюшиная – 600 г;
- Сало – 100 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Лук, морковь, специи.
- Растительное масло – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ст. л.
Приготовление
Натрите морковь, порежьте лук и порежьте сало на кубики.
Печень индюшиную нужно помыть, очистить от плевы и отварить в течение 40 минут. В этом промежутке времени можно пожарить сало, лук и морковь. Для этого порежьте сало на небольшие куски и обжарьте его на сковороде. Когда вы увидите, что сало почти готово, то добавьте к нему порезанный лук. А через 5 минут добавьте натертую морковку и прожарьте еще 5 минут, перемешивая овощи. 
Итак, у нас готовы отварная печень и поджарка с овощами.
Когда печень, поджаренные овощи и сало остынут, то перекрутите все это в мясорубке или блендере. 
Дальше можно пойти двумя путями. Один вариант – это добавить масло и все хорошенько перемешать. А можно сделать рулет. Для этого на пищевую пленку выложите печень из индюшиной печени, перемешанную с пожаренным салом и овощами. 
Сверху этого положите тонкие кусочки масла.
Затем сверните печеночную массу в рулет или придайте ей форму призмы. 
Дальше нужно охладить и нарезать кусочками на тарелку или сделать бутерброды с паштетом.
