» » » Блины из овсяной муки с грибами
Рубрики
Последние рецепты

Блины из овсяной муки с грибами


Как приятно на завтрак отведать только что приготовленных блинчиков! Разве они могут надоесть? Ведь существует различные варианты начинок для этого блюда, которые можно чередовать по своему желанию. Но даже пустые блинчики со сметаной или вареньем придутся по вкусу каждому человеку. Сегодня я предлагаю испечь блины на овсяной муке с начинкой из грибов.
Время приготовления блинов – 1 час 20 минут.
рецепт Блины из овсяной муки с грибами

Ингредиенты



  • мука овсяная – 2/3 части (1,5 стакана);
  • мука пшеничная – 1/3 часть (0,75 стакан);
  • яйца – 2 – 3 шт.;
  • молоко – 1 л;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • грибы шампиньоны – 200 – 250 гр.;
  • морковка – 1 небольшая;
  • масло растительное ;
  • соль и сода -на кончике ножа.
Блины из овсяной муки с грибами фото ингредиенты

Как приготовить блины из овсяной муки с грибами


Вначале приготовим тесто для блинов. В миску вбиваем яйцо, соль и добавляем сахар. Хорошо взбиваем. К полученной смеси добавляем полтора стакана молока, перемешиваем.
тесто шаг 1
3. Добавляем овсяную муку и немного пшеничной (можно сделать один к одному пропорцию). Вымешиваем довольно крутое тесто.
тесто шаг 2
После этого понемногу добавляем оставшееся молоко, тщательно перемешивая до исчезновения комков. Тесто не должно быть слишком густым. У овсяной муки есть свойство со временем набухать. Если тесто немного постоит и станет очень густым, надо будет его разбавлять до нужной кондиции (жидкой сметаны). Разбавить и довести теста до нужной кондиции можно водой.
тесто шаг 3
Добавляем в блинное тесто немного масла растительного. Можно всыпать немного соды (на кончике ножа). Овсяное тесто для блинов готово.
тесто шаг 4
Теперь займемся начинкой. Шампиньоны моем, и нарезаем не слишком крупно.
Очищенный лук нарезаем мелко. Очищенную морковку трем на мелкой терке.
На раскаленную сковородку с маслом выкладываем наши грибы. Жарим на среднем огне до испарения жидкости.
начинка грибная
К слегка поджаренным грибам добавляем лук. Продолжаем жарить, периодически все перемешивая.
начинка грибная шаг 2
Через пару минут можно добавить морковку и продолжить все обжаривать.
начинка грибная шаг 3
Для грибной начинки будем использовать вареное яйцо, которое необходимо нарезать мелко.
Поджаренные с морковкой и луком грибы выложить в пиалу (дать немного остыть) и добавить нарезанное вареное яйцо.
начинка грибная готова
Из овсяного теста жарим блины на раскаленной сковороде большого диаметра.
жарим блины
Блины будут иметь темноватый цвет из-за овсяных вкраплений.
блины
Когда все блины будут готовы, начинаем их начинять.
блины начиняем
На край выкладываем грибную начинку и заворачиваем трубочкой (или конвертиком).
начиняем блины 2
Блины из овсяной муки с грибами готовы! Подавать в теплом виде со сметаной.
блины готовы
Также такие блины будут вкусны с другими начинками, например, мясной или просто пустыми со сметаной.
блины из овсяной муки пустые
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены