» » » Салат «Кармен» с курицей и ветчиной
Рубрики
Последние рецепты

Салат «Кармен» с курицей и ветчиной


Если вы пробовали когда-нибудь салат «Кармен» с курицей и ветчиной, то, наверняка, остались довольны неповторимым ярким вкусом и ароматом. Я бы отнесла это блюдо к категории мясных салатов, так как в его составе два вида мясных продуктов. Сытный салат «Кармен», особенно, оценит мужская половина. Его можно приготовить к праздничному застолью, уютному домашнему обеду, пикнику.

Не совсем мне известно происхождение названия «Кармен», но возможно салат так назван из-за необычного соуса, которым заправляется салат. Для заправки используется ароматный чесночный соус, который дополняется аджикой или горчицей. Томатный острый соус в умах кулинаров ассоциируется с испанскими страстными мотивами, красивое и яркое оформление салата будит воспоминания о нарядах цыганках. Ах, Кармен, а почему бы и не побаловать себя и близких таким необычным салатом.

Салат, желательно, заправлять перед подачей к столу, а сухарики добавить, непосредственно, перед заправкой, чтобы они не размякли.

рецепт Салат «Кармен» с курицей и ветчиной

Ингредиенты



  • Куриное филе 150 г;
  • Ветчина 150 г;
  • Помидор 320 г;
  • Сухарики 40 г;
  • Майонез 60 г;
  • Сметана 40 г;
  • Аджика 30 г;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Перец черный горошек 5 шт.;
  • Масло подсолнечное для жарки.
Салат «Кармен» с курицей и ветчиной фото ингредиенты

Как приготовить салат «Кармен» с курицей, сухариками и ветчиной


Первым делом, подготовим куриное филе. Его можно сразу нарезать брусочками и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Я предлагаю мясо промыть и отварить до готовности. В закипевшую воду добавьте соль, лавровый лист, перец черный горошком.

salat karmen 2

А пока, нарежьте любимую ветчину соломкой и слегка обжарьте до румяной корочки. Много масла не используйте.

salat karmen 3

Сухарики можно приготовить в домашних условиях или купить готовые белые или ржаные. Я предпочитаю приготовить дома. Для этого понадобиться вчерашний или позавчерашний хлеб. Обрежьте корочки, а мякоть нарежьте брусочками. Подсушите в духовке до золотистого оттенка.

salat karmen 4

Вареную курицу остудите, нарежьте брусочками.  Обжарьте до золотистой корочки. Все обжаренные ингредиенты остудите до комнатной температуры.

salat karmen 5

Промойте помидоры, обсушите салфеткой. Разделите на две части. Удалите жидкую мякоть. Мясистые половинки нарежьте соломкой. Можно этого не делать, тогда в салате будет много жидкости.

salat karmen 6

Готовим соус. Майонез смешайте со сметаной. Очистите чеснок, измельчите чеснокодавкой. Чеснок и аджику добавьте к майонезу со сметаной и перемешайте.

salat karmen 7

Все ингредиенты готовы, можно оформлять салат к подаче. Выложить можно в одном глубоком салатнике или подать порционно. Для порционной подачи используйте креманки. На дно, по желанию, уложите лист салата. Все ингредиенты уложите слоями в таком порядке:  жареная курица, помидор, соус, ветчина, помидор, соус, сухарики. 

salat karmen 8

Салат «Кармен» с курицей и ветчиной готов. Приятного аппетита!

salat karmen 3

Раздел рецепта: Салаты / Салаты с курицей


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены