» » » Оладьи с черной смородиной
Рубрики
Последние рецепты

Оладьи с черной смородиной


В меню каждой среднестатистической семьи, имеющей детей или состоящей из одних взрослых, обязательно присутствуют оладьи. Это незамысловатое блюдо будущие хозяйки учатся готовить еще в детстве. Простота компонентов, быстрота приготовления и нежный вкус делают оладьи домашним десертом номер один. Но даже это простейшее блюдо можно разнообразить и украсить. Весь секрет во включении в состав теста новых ярких и вкусных компонентов.

При добавлении ягод следует иметь ввиду, что ягоды с мягкой и нежной оболочкой скорее всего деформируются и лопнут в процессе приготовления. Ягоды черной смородины имеют довольно упругую и плотную оболочку, добавив их в состав оладий вы добьетесь новых вкусовых ощущений и ягоды при этом останутся целыми. Сейчас мы приготовим оладьи с черной смородиной.
рецепт Оладьи с черной смородиной

Ингредиенты



  • неполный стакан муки;
  • половина стакана свежей или замороженной черной смородины;
  • 1/4 стакана сахара;
  • два яйца;
  • 500 мл кефира;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • масло для обжаривания.
Оладьи с черной смородиной фото ингредиенты

Как приготовить оладьи с черной смородиной


В мисочку вбиваем два яйца, добавляем к сахар и разрыхлитель. При помощи венчика слегка взбиваем яйца с сахаром. Также для этой цели можно воспользоваться миксером или блендером.
Оладьи с черной смородиной шаг 1
Затем добавляем в ярко-желтую яичную смесь кефир. В очередной раз слегка перемешаем жидкие составляющие теста.
Оладьи с черной смородиной шаг 2
Вводим муку и добиваемся однородного состояния смеси. Тесто должно быть немного гуще сметаны. От густоты и плотности теста зависит "воздушность" оладушек. Из очень жидкого теста получатся плоские оладьи, больше напоминающие блины.
Оладьи с черной смородиной шаг 3
Смородину в тесто добавляем в последнюю очередь.
Оладьи с черной смородиной шаг 4
Обжариваем оладьи на хорошенько раскаленной сковороде, добавив подсолнечное (или любое другое) масло. В процессе выкладывания порций теста на сковороду следует стараться, чтобы в каждой оладье было несколько ягод смородины. Сам процесс приготовления оладий довольно непродолжительный. На каждую партию, состоящую из нескольких оладий, необходимо около трех минут.
Оладьи с черной смородиной шаг 5
Готовые черносмородиновые оладушки можно подать со сметаной. Но поскольку черная смородина привносит кислые нотки в оладьи, то их все же предпочтительнее подать со сладкими джемами, медом или сгущенным молоком.
Оладьи с черной смородиной готовы
Раздел рецепта: Блины, оладьи / Оладьи


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены