» » » Открытый пирог с вишней
Рубрики
Последние рецепты

Открытый пирог с вишней


Как известно, пирог – это блюдо из теста с какой-то начинкой – сладкой (вишня, фруктовые джемы, мед, мак, творог) или несладкой (мясо, грибы, овощи, рыба и проч.). Тесто для пирогов используется любое – дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, бисквитное. В любом случае пироги получаются очень вкусными и необычными.

Пироги в качестве национального блюда известны практически в любой культуре. Так, во Франции традиционно готовят несладкий пирог с начинкой, который называется «киш», в Германии популярен открытый сливовый пирог, в США готовят яблочные пироги из слоеного или песочного теста. В России также любят пироги, считают их символом домовитости. Если хозяйка хотела показать себя гостям с наилучшей стороны, она пекла пироги, используя наилучшие продукты, самую вкусную начинку.

Сегодня я предлагаю приготовить открытый пирог с вишней, готовить наш пирог можно как с замороженной, так и со свежей вишней. Готовится пирог быстро, тесто невероятно простое и не дорогое.
рецепт Открытый пирог с вишней

Ингредиенты



  • 2 яйца,
  • 250 г маргарина,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом,
  • мука – 3-4 стакана,
  • вишня – 300-400 грамм.
Открытый пирог с вишней фото ингредиенты

Как приготовить открытый пирог с вишней


Взбиваем яйца с сахаром вилкой, можно использовать миксер, если хотите, чтобы появилась пенка.
Добавляем 1 чайную ложку соды, гашенную уксусом.
тесто для пирога шаг 1
Маргарин режем кубиками и растапливаем на медленном огне. Лучше это делать в ковшике, чтобы удобно было постоянно помешивать. Маргарин должен полностью растопиться. Выливаем его в яйца, перемешиваем.
тесто для пирога шаг 2
Добавляем муку, тесто вымешиваем ложкой.
тесто для пирога шаг 3
Оно должно иметь консистенцию, как для густых и плотных оладьев.
тесто для пирога шаг 4
Отделяем часть теста и замешиваем круто.
тесто для пирога шаг 5
Оно нам понадобится для сетки на пироге.
тесто для пирога готово
Противень смазываем растительным маслом, но лучше использовать пергаментную бумагу. Выкладываем тесто, ложкой распределяем по всей поверхности.
тесто для пирога выкладываем
Вишню откидываем на дуршлаг, чтобы сок стек. Косточки из вишни нужно вынуть. Добавляем сахар, перемешиваем. Если у вас вишня не кислая, то сахар можно не добавлять.
На тесто выкладываем вишню толстым слоем.
вишню для пирога выкладываем
Делаем сеточку. Берем небольшой кусочек теста, которое мы оставили, и руками формируем длинную полоску. Кладем ее по диагонали.
сеточку для пирога выкладываем
Делаем вторую полоску и кладем перпендикулярно. Таким образом, заполняем поверхность пирога.
сеточку для пирога выкладываем 2
Ставим в разогретую духовку температурой 180 градусов на 40 минут.
выпекаем пирог
Открытый вишневый пирог готов!
пирог с вишней
Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены