» » » Оливье на Новый 2018 год
Рубрики
Последние рецепты

Оливье на Новый 2018 год


Что приготовить на праздничный стол? Этот вопрос задают себе все хозяюшки в преддверии новогоднего праздника. Я любитель старых традиций и в моём праздничном меню салат «Оливье» на Новый 2017 год, который займет одно из первых мест. Оливье – любимый салатик для многих из нас и не один новогодний стол невозможно представить без него. Вариантов приготовления большое количество: с курицей, со свининой, крабовыми палочками, говядиной, свежими или солеными огурцами, кальмарами и вареной колбасой, самый классический рецепт, который пользуется большим спросом. Сегодня приготовим оливье с колбасой, только не вареной, а копченой. Немного разнообразим, чтобы получить более интересный вкус салата.
рецепт Оливье на Новый 2018 год

Ингредиенты



  • Картошка 130 г;
  • Яйцо куриное 3 шт.;
  • Морковь 100 г;
  • Соленые огурцы 140 г;
  • Горошек зеленый консервированный 150 г;
  • Колбаса копченая 150 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Для украшения:
  • морковь вареная;
  • укроп;
  • калина;
  • соленый огурец.
Оливье на Новый 2018 год фото ингредиенты

Как приготовить оливье на Новый 2018 год


Берем картошку и морковку хорошего качества. Овощи должны быть плотные, без повреждений и черных пятен. Поместите в дуршлаг и тщательно промойте в холодной воде. Уложите в кастрюлю. К овощам добавьте куриные яйца, которые также промойте в проточной воде. Налейте холодную воду, добавьте пару щепоток соли и закипятите. Варите до готовности. Куриные яйца достаньте из кипящей воды через 10 минут кипения и опустите в прохладную воду. Потом, проверьте шпажкой готовность овощей и если они мягкие, достаньте и остудите.

Для оливье подойдёт любая копченая колбаса хорошего качества. Покупайте уже проверенную торговую марку, чтобы не испортить вкус салата. Очистите от оболочки и нарежьте мелкими кусочками. Поместите в глубокий салатник.

oliv'e 2

Остывшую картошку очистите от кожицы. Нарежьте сначала колечками, потом кубиками небольшого размера. Нарезанный картофель добавьте к колбасе.

oliv'e 3

Очистите остывшую морковку, нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

oliv'e 4

Для салата можно использовать маринованные, соленые или квашеные огурцы. Главное, чтобы они были плотные. Нарежьте кубиками.  Очищенные яйца нарежьте небольшими кусочками. В салатник добавьте горошек консервированный, огурчики, вареные яйца. Приправьте солью, молотым черным перцем и майонезом. Майонез можно смешать пополам со сметаной. Перемешайте и отправьте в холодильник на 30-40 минут.

oliv'e 5

Так, как готовим оливье на Новый 2018 год, его, желательно, красиво подать. Возьмите формовочное кольцо и белое блюдо. Уложите салат в кольцо, утрамбуйте.

oliv'e 6

Украсьте полукольцами соленого огурца, вырезанными снежинками из вареной моркови, веточкой укроп и красными ягодами.

oliv'e 7

Салат Оливье на Новый 2018 год готов. Приятного аппетита и хорошего праздника!

oliv'e 8



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены