МЕНЮ
Все рецепты

Салат с мидиями на Новый год

На новогоднем столе всегда хочется видеть красиво оформленные и оригинальные блюда. Обычно для этого выбирают ингредиенты, которые не используются для приготовления каждый день. Хочу предложить сегодня рецепт салата на Новый год с мидиями. Интересная подача порадует ваших домашних за столом, мы покажем как красиво нафаршировать помидоры и яйца этим салатом, получатся небольшие порционные закуски, которые подойдут также для фуршетного стола. Также закуску можно подать в салатнице.

готовим новогодний салат с мидиями
Ингредиенты
  • мидии замороженные (очищенные) 140 г;
  • томаты 2-3 шт.;
  • варёные яйца 3-4 шт.;
  • кисло-сладкие яблоки 2 шт.;
  • твёрдый сыр 45 г;
  • майонез 1,5 ст. л.;
  • растительное масло 25 мл;
  • соевый соус 30 мл;
  • пряная зелень по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 20 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 10 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 113 ккал
Белки 5,1 г | Жиры 8,1 г | Углеводы 4,5 г
Салат с мидиями на Новый год ингредиенты

Приготовление

Очищенные мидии обычно продаются в замороженном или маринованном виде. Свежие мидии в ракушках можно приобрести, если вы находитесь возле моря. Для приготовления новогоднего салата понадобятся варёно-мороженные мидии. Помните, что размораживать по несколько раз этот продукт не стоит, мидии теряют свой вкус и качество. После покупки мидий расфасовывайте их по порциям в пакетики и уберите на хранение в морозилку.

При выборе этого продукта нужно обращать внимание на его внешний вид и запах (если брать на развес мидии). Они должны пахнуть морем.

В первую очередь необходимо подготовить мидии. Для этого растительное масло разогрейте, для аромата бросьте зубчик чеснока. Предварительно разморозьте мидии (в холодильнике или при комнатной температуре). Бросьте мидии на сковороду и на вышесреднем огне обжаривайте несколько минут. Затем добавьте к мидиям соевый соус и выпаривайте жидкость еще несколько минут. Долго не стоит готовить мидии, иначе они получатся сухими на вкус. Выключайте огонь, и оставьте мидии на некоторое время.

Несколько свежих томатов сполосните и разрежьте пополам, аккуратно вырежьте мякоть. При желании используйте мякоть для салата.

Очищенные варёные яйца разрезайте на две половинки, желтки переложите в миску.

Теперь натрите к ингредиентам в миске несколько сочных яблок, сверху выдавите немного лимонного сока.

Остывшие мидии со сковороды пересыпьте в салат. Добавьте майонез, перемешайте ложкой. Много не стоит использовать майонеза, иначе салат получится жидким по консистенции.

Для мягкой консистенции можно натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр.

Теперь готовый салат с мидиями разложите в яичные половинки и в томаты. Для подачи используйте плоскую деревянную или каменную доску.

Наполненные половинки салатом с мидиями можно посыпать сверху тёртым сыром. Блюдо украшайте каплями майонеза, посыпьте кунжутом.

новогодний салат с мидиями

Добавить комментарий
-- вверх