» » » Пицца с шампиньонами, сыром, помидорами
Рубрики
Последние рецепты

Пицца с шампиньонами, сыром, помидорами


Пицца - еда для всей семьи. Как бывает хорошо собраться семьей перед экраном телевизора и всем вместе посмотреть комедию, закусывая все это веселье большущей пиццей. Когда мы заказываем пиццу в кафе, то нам ее приносят минут через десять, не дольше. Дома вы так же быстро сможете готовить пиццу (не считая затрат времени на расстаивание теста). Секрет быстрого приготовления пиццы заключается в том, что тесто для основы можно приготовить с большим запасом и хранить его в морозильнике неограниченное количество времени. Как только семья требует пиццу - размораживаем порцию теста и готовим быструю пиццу.

Итак, сейчас мы поделимся рецептом пиццы с шампиньонами, сыром, помидорами, колбасой и оливками. Мы приготовим огромную пиццу на весь противень, которой хватит на большую компанию.
рецепт Пицца с шампиньонами, сыром, помидорами

Ингредиенты для дрожжевого теста пиццы:



  • мука - 2 стакана;
  • оливковое масло - 2 столовые ложки;
  • свежие дрожжи - столовая ложка;
  • вода - 2/3 стакана;
  • соль - щепотка;
  • сахар - столовая ложка.

Для начинки пиццы:



  • кетчуп - 5 столовых ложек;

  • помидоры - 2-3 штуки;

  • сладкий перец - 1 штука;

  • шампиньоны - 3-5 штук;

  • маслины - 12-15 штук;

  • колбаса - 30г;

  • сыр - 70г.

Пицца с шампиньонами, сыром, помидорами фото ингредиенты

Как приготовить пиццу с шампиньонами, сыром, помидорами


Приготовление пиццы можно разбить на два этапа. Первый этап состоит из процесса приготовления теста и его расстойки. Второй этап заключается в формировании пиццы и запекании ее.

Готовим дрожжевое тесто для пиццы, это тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке.
Классическое тесто настоящей итальянской пиццы состоит всего из пяти компонентов - мука, вода, дрожжи, соль, сахар. В миску всыпаем сахар, соль и дрожжи.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 1
Заливаем эти компоненты 2/3 стакана теплой питьевой воды. Ждем пять минут, за это время дрожжи размякнут и начнут растворяться.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 2
Затем добавим в воду оливковое масло.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 3
Введем муку в жидкость и замесим мягкое тесто.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 4
Вот такое тесто получилось.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 5
Затем скатаем тесто в шар и поставим в теплое и спокойное место для расстаивания, не забыв прикрыть его салфеткой во избежание подсыхания и образования корочки.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 6
Спустя 40 минут тесто готово для дальнейших действий.
дрожжевое тесто для пиццы шаг 7
На присыпанной мукой чистой рабочей поверхности раскатываем расстоявшееся и обмятое тесто до нужных размеров. Из такого количества теста должно получиться две стандартные пиццы или одна большая пицца величиной с противень. Раскатанную основу перекладываем на подготовленный противень. Он должен быть чистым и сухим.
дрожжевое тесто для пиццы раскатали
Обмазываем поверхность теста (основу) кетчупом.
дрожжевое тесто для пиццы кетчуп
Перец, грибы и колбасу нарезаем в произвольной форме. Помидоры режем кружочками.
начинка
Равномерно распределяем по поверхности основы овощи, грибы и колбасу. Раскладываем маслины.
начинку выложили
Сыр натираем на мелкой терке.
Присыпаем сыром всю поверхность будущей пиццы.
начинку выложили сыр
Отправляем пиццу в духовку и запекаем 10 минут при температуре 220 градусов.
пицца готова
Достаем пиццу и режем на кусочки.
пицца с шампиньонами
Раздел рецепта: Выпечка / Пицца


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Яна
    • 30 августа 2016 15:43

    Выглядит красиво. У меня ни разу не получилось классической итальянской пиццы, но которую я рассчитывала. Думаю не надо изменять привычек и заказывать в надежном месте. По крайней мере в империии пиццы всегда вкусно. И тесто идеальное.

    • 28 ноября 2016 12:21

    А если дрожжи не свежие,а в пакетике,то сколько грамм потребуется?

    • 28 ноября 2016 13:47

    Столовая ложка это примерно 20 грамм живых дрожжей или 4 грамма сухих дрожжей (чайная ложка с горкой).

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены