» » » Салат «Министерский» с семгой
Рубрики
Последние рецепты

Салат «Министерский» с семгой


Предлагаю вашему вниманию вполне достойный салат с насыщенным вкусом. Это будет салат «Министерский» с семгой. Наверное, именно такое название салат получил когда-то из-за наличия в нем малосольной семги. Салат имеет нежный и насыщенный вкус, яркие теплые краски и очень вкусные ингредиенты. Думаем этот салат понравится не только министру, на праздничном застолье и домашнем ужине салат несомненно привлечет к себе внимание.
рецепт Салат  «Министерский» с семгой

Ингредиенты на 1 порцию:



  • вареные яйца 2 шт.;
  • вареный картофель в кожуре (мелкий) 3 шт.;
  • вареный картофель в кожуре (мелкий) 3 шт.;
  • средняя морковь (вареная) 1 шт.;
  • свежий огурец 1-2 шт.;
  • маринованные стрелки чеснока по вкусу;
  • майонез 2 ст. л.;
  • сладкий перец 1 шт.;
  • лук репчатый или зеленые стебли по вкусу;
  • петрушка 1-2 веточки.
Салат  «Министерский» с семгой фото ингредиенты

Как приготовить вкусный салат «Министерский» с семгой


Главным составляющим компонентом этого салата является малосольная семга или лосось. Для приготовления закусок или салатов можно использовать не цельные куски рыбы, стейки. Так как семга будет измельчаться для этого блюда, рекомендую брать обрези или брюшка рыбы. На вкус такая часть рыбы, практически, ничем не отличается, а по цене на порядок дешевле от цельного куска. Сегодня у меня мясистые брюшки малосольной семги. Также можно купить свежо мороженые брюшки и засолить на ночь.
Для салата аккуратно срезайте филейным ножом мякоть и измельчите затем на маленькие кубики, примерно, как для оливье. А то, что мясо в районе брюшек немного жирнее, чем в других частях рыбы, это будет придавать салату мягкого и насыщенного вкуса.
salat ministerskij 2
Вареный картофель очистите от кожуры, нарезайте его так же, как и семгу, отправьте в емкость. Часто бывает, что при варке картошка разваривается и лопается кожура, потом неудобно измельчать ее в салаты. Для этого добавляйте в воду щепотку соли и яблочный уксус (2 ст. л).
salat ministerskij 3
Теперь подготовьте вареную морковь, свежий огурец и сладкий перец (по желанию). Нарезайте эти ингредиенты кубиками и отправляйте к остальным продуктам в емкость для салата. Еще сюда я иногда добавляю маринованные стрелки чеснока или корнишоны.
salat ministerskij 4
Измельченный мелко лук шалот необходимо замариновать. Для этого в пиалу с луком залейте кипящей воды, через минуту слейте ее. Дальше к луку добавляйте несколько столовых ложек ароматного уксуса и щепотку сахара. Через пять минут отцедите лук и отправляйте в салат. При желании можно использовать в этом блюде стебли зеленого лука. Очищенные вареные яйца нарезайте кубиками и добавляйте в салат.
salat ministerskij 5
Для аромата отправьте в этот салат измельченную веточку петрушки или укропа, заправляйте по вкусу майонезом.
salat ministerskij 6
Смешивайте все ингредиенты салата министерский ложкой и дайте ему настоятся около одного часа.
salat ministerskij 7
Для красивого оформления такого салата с семгой используйте кольцо. Установите его на середину плоской тарелки и наполните плотно салатом.

salat ministerskij 8

Дальше аккуратно вынимайте кольцо, и вокруг салата «Министерский» добавьте веточки петрушки и зерна граната (по желанию).
salat ministerskij 9



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены