» » » Салат Обжорка с говядиной и корейской морковкой
Рубрики
Последние рецепты

Салат Обжорка с говядиной и корейской морковкой


Салаты на основе говядины всегда получаются вкусными и довольно сытными. Предлагаю сделать один из таких салатов, который оценят ваши домашние, особенно мужчины. Такой салат может занять на любом праздничном столе своё заслуженное место, потому как привычные салаты по типу мясные оливье уже приелись гостям. Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью мы приготовим в компании с белым редисом и яичными блинчиками, получится сытный салат с насыщенным вкусом.
рецепт Салат Обжорка с говядиной и корейской морковкой

Ингредиенты на две порции:



  • говядина или телятина (отварная) 220 г;
  • лук репчатый 160 г;
  • куриные яйца 2 шт.;
  • корейская морковка 80 г;
  • белый редис по вкусу 170 г;
  • майонез 3 ст. л.;
  • растительное масло 50 мл;
  • соль по вкусу;
  • молотый перец щепотка.
Салат Обжорка с говядиной и корейской морковкой фото ингредиенты

Как приготовить классический салат «Обжорка» с корейской морковкой и говядиной


Для приготовления такого салата с оригинальным названием  «Обжорка» понадобится корейская морковка. Вы можете замариновать её по вашему вкусу или купить уже в готовом виде.  Рецепт очень вкусной корейской морковки тут. http://vkys.info/301-koreyskaya-morkov-v-domashnih-usloviyah.html

Обращайте внимание при покупке корейской морковки на остроту её вкуса. Если морковь имеет длинные волокна, тогда порежьте её ножом, чтобы потом удобно было кушать салат. Дополнительную сочность салату добавит белый редис. Этот корнеплод необходимо очистить и натереть на тёрке.
obzhorka s govjadinoj 2
Если вам попался редис с горечью, тогда рекомендую замариновать его на 10-15 минут. Для этого переложите тёртый редис в ковш. Добавьте к редису несколько ложек воды, щепотку соли и сахара.
obzhorka s govjadinoj 3
Кусок говядины или телятины предварительно сварите и остудите. Дальше необходимо мясо разобрать на волокна.
obzhorka s govjadinoj 4
Репчатый лук нашинкуйте соломкой или полукольцами.
obzhorka s govjadinoj 5
На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета и отправьте к говядине в миску. Жареный лук очень хорошо сочетается с мясом, поэтому можете использовать в салате большую луковицу. Если вы не любите обжаренный лук, можно заменить его корнем сельдерея или тыквой (по желанию).
obzhorka s govjadinoj 6
Куриные яйца для салата отварите, и порежьте, бросьте в миску, либо сделайте из них блинные омлеты. Для этого взбейте несколько сырых яиц, со щепоткой соли и сахара, добавьте ложку сметаны.
obzhorka s govjadinoj 7
Приготовьте 1-2 блина из яичной массы, затем порежьте тонкими полосками. Отправьте яичные блины в салат.
obzhorka s govjadinoj 8
Теперь добавляйте в салат корейскую морковку и тёртый редис (предварительно отжимайте руками от жидкости).
obzhorka s govjadinoj 9
Майонезом или сметаной заправляйте этот мясной салат, и по желанию добавляйте в него пряную свежую зелень.
obzhorka s govjadinoj 10
Для презентации салата «Обжорка» с мясом говядины выбирайте плоскую тарелку. Поставьте кольцо в центр тарелки и наполняйте его готовым салатом, утрамбовывая ложкой. Салат получается достаточно сытным, поэтому можно обойтись и без гарниров к нему, положите только кусочек вкусного хлеба или лаваша.
obzhorka s govjadinoj 11
Салат Обжорка с говядиной

Раздел рецепта: Салаты / Мясные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены