» » » Салат из пекинской капусты и курицы
Рубрики
Последние рецепты

Салат из пекинской капусты и курицы


Перед вами пекинская капуста, что же из неё приготовить? Можно сделать праздничный и вкусный салат из этой капусты. Сегодня предлагаю салат из пекинской капусты, куриной грудки и кукурузы. Пикантность в этом блюде придадут ароматные сухарики, которые приготовим из тостового хлеба.
рецепт Салат из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты на две персоны:



  • пекинская капуста по вкусу (до 300 г);
  • куриная грудка (отварная) 180 г;
  • консервированная кукуруза 5 ст. л.;
  • варёные яйца 2 шт.;
  • белые пшеничные сухарики гость;
  • майонез 2-3 ст. л.;
  • укроп 1-2 веточки.
Салат из пекинской капусты и курицы фото ингредиенты

Как приготовить салат с пекинской капустой и куриной грудкой


Для приготовления такого салата из пекинской капусты понадобятся хлебные сухарики. Можно использовать покупные сухари из пачки, или сделать их из тостового хлеба. Для этого нарежьте кубиками хлеб. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (2 ст. л). Обжарьте на умеренном огне кубики хлеба до золотистого оттенка (2-3 минуты). Чтобы придать пикантности сухарям добавляйте молотый перец, сухой чеснок и паприку по вкусу при обжарке. Снимите с огня ароматные сухарики и отложите в сторону на время. Если вы будете готовить сухарики из обычного батона, они не получатся воздушными.
salat pekinskaja kapusta kurica 2
Теперь, пока сухарики остывают, можно приступать к приготовлению салата. Разберите пекинскую капусту на листья, сполосните и промокните полотенцем. Тонко нашинкуйте капусту и переложите в глубокую ёмкость. Благодаря пышности капусты готовый салат получается объёмным, и его кажется достаточно много на столе.
Если у вас не окажется пекинской капусты, смело замените её на листовой салат.
salat pekinskaja kapusta kurica 3
Отварную куриную грудку нарезайте соломкой и отправьте к капусте.
salat pekinskaja kapusta kurica 4
Консервированную кукурузу отцедите из банки и добавляйте в салат по вкусу.
salat pekinskaja kapusta kurica 5
Мелко измельчите варёные яйца и бросайте в салат. Заправлять салат из пекинской капусты можно майонезом или сметаной. Смешайте салат и по желанию добавляйте пряную зелень укропа или петрушки. Из специй сюда можно добавить белый молотый перец. Для пропитки оставляйте салат под плёнкой в холодильнике на 30 минут.
salat pekinskaja kapusta kurica 6
Возьмите для подачи готового салата глубокое блюдо. Аккуратной горкой выложите салат и посыпьте сверху хрустящими сухариками.
salat pekinskaja kapusta kurica 8


Салат с пекинской капустой, копченой куриной грудкой и грибами

 

Разнообразные салаты – блюда, спасающие любую ситуацию: от неожиданного визита друзей, до семейных посиделок или громкой пирушки. Готовятся они из чего угодно. В зависимости от того, что мы туда положим, кушанье получится низкокалорийным, или чрезвычайно питательным.

Салат с пекинской капустой, копченой куриной грудкой, грибами и кукурузой находится где-то посередине. Его можно одновременно назвать и легким, поскольку в нем находятся нежные овощи, куриное мясо, и сытным благодаря немалому содержанию белка.

Готовится блюдо быстро. Главное, чтобы составные были под рукой. Пекинская капуста неплохо сочетается с куриным мясом, грибами. Сладковатый вкус салату добавляет кукуруза, остроту – зеленый лук. Дополнят блюдо помидоры, болгарский перчик. Лакомое кушанье, содержащее колбасу, морепродукты, зеленый горошек, оливки, сухарики.

Главный компонент салата – пекинская капуста. Именно она дарит салату нотки свежести. Капуста не только мягкая, нежная, но и очень сочная. Она – находка для организма, особенно в холодную пору. Капуста идеально подходит для мягкого, легкого салатика.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – полкочана;
  • Грудка куриная (копченая) – 300 гр.;
  • Зеленый лук – 3 веточки;
  • Грибы лесные либо шампиньоны – 300 гр.;
  • Кукуруза (консервированная) – полбанки;

Для салатной заправки:

  • Уксус 9% – 1 ст. л.;
  • Соус соевый – 2 ст. л.;
  • Мед жидкий – 1 ч. л.;
  • Оливковое масло – 200 гр.

Приготовление:

    1. Грибочки отвариваем до готовности. Рубим острым ножиком на средние кусочки. Можно использовать маринованные грибы, но тогда количество должно быть меньше в два раза, иначе они перебьют вкус копченой грудки.
    2. Капусту разрезаем кубиками приблизительно 2,5×2,5 сантиметра. Отправляем в глубокую мисочку. Листы капусты можно порвать руками, а твердую часть порезать кубиками.
    3. Засыпаем в салатницу кукурузу.
    4. Добавляем грибные кусочки.
    5. Мясо режем кубиками. Перекладываем кусочки в мисочку к капусте.
    6. Шинкуем зеленый лук, пересыпаем к овощам.
    7. Составные заправки размещаем в отдельной мисочке, перемешиваем вилочкой. Допустима замена: вместо меда добавить одну ложечку чайную черного молотого перчика.
    8. Поливаем салат заправкой, вооружаемся двумя деревянными лопатками (ложками), осторожно размешиваем ароматное кушанье.

Ароматное, пикантное блюдо готово. Готовить его нужно столько, сколько будет съедено. Оставлять на потом нельзя – салат размякнет и превратится в кашу.

Раздел рецепта: Салаты / Салаты с курицей


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены