» » » Салат с грибами и крабовыми палочками
Рубрики
Последние рецепты

Салат с грибами и крабовыми палочками


Трудно даже представить себе, что не так уж давно крабовые палочки были редкостью на столах и в магазинах. Постепенно этот продукт прочно вошёл в нашу кулинарную жизнь. И нет, наверное, ни одной хозяйки, которая бы не делала салат с палочками, кукурузой, отварными яйцами.

Но жизнь на месте не стоит, мы экспериментируем на кухне, в результате чего родилось огромное множество новых рецептов с этим интересным продуктом. Предлагаем вам попробовать один из вариантов – салат из жареных грибов и крабовых палочек. Весьма оригинальное сочетание продуктов даёт в результате потрясающе вкусное и нежное блюдо.

рецепт Салат с грибами и крабовыми палочками

Ингредиенты



  • грибы свежие (шампиньоны или вешенки) – 80 г;
  • масло растительное – 2,5 ст. л.;
  • соль (или соевый соус) – на свой вкус;
  • ложные ананасы (консервированные кабачки) – 2 ст. л.;
  • крабовые палочки – 5 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
  • сок лимона – 1-2 ч. л.;
  • майонез (или сметана 20% жирности) – на свой вкус;
  • свежая зелень укропа или петрушки – 5-6 веточек;
  • молотый белый или черный перец – щепотка.
Салат с грибами и крабовыми палочками фото ингредиенты

Как приготовить салат с крабовыми палочками и шампиньонами


Для приготовления салата лучше использовать шампиньоны, но при их отсутствии подойдут и вешенки. Если грибы у вас мелкие по размеру, разрежьте их на четыре части, средние или крупные порежьте дольками.

salat griby krabovye palochki 2

В сковороде нагрейте растительное масло, выложите грибы и обжаривайте на среднем огне. Минут через 5 на них должен появиться золотистый оттенок, самое время добавить соль или соевый соус. Также можете налить несколько ложек сиропа от ложных ананасов, в сочетании с соевым соусом он придаст пикантность и необычный привкус. Выпаривайте жидкость в течение нескольких минут, после чего уберите грибы с огня.

salat griby krabovye palochki 3

Порежьте на маленькие кубики "ложные" ананасы, так называют консервированные маринованные кабачки, которые очень похожи на этот экзотический фрукт. Заготовка несложная, но ввиду того, что она может быть не у каждого, допускается в салате использовать обыкновенные консервированные ананасы. А вообще, учтите на будущее, такие кабачки – отличная альтернатива ананасам из банки и подойдут для любых салатов, где по рецепту нужны эти фрукты. Пожалуй, стоит летом закрыть несколько баночек.

Кубики «ложных ананасов» переложите в посуду, где будете смешивать салат.

salat griby krabovye palochki 4

Отправьте туда же крабовые палочки, нарезанные косыми кружочками. По возможности старайтесь приобретать недешевый и качественный по составу продукт, от этого напрямую зависит вкус готового блюда.

salat griby krabovye palochki 5

Отварите яйца «вкрутую», остудите и очистите от скорлупы. Нарежьте их полосками и переложите к остальным компонентами салата.

salat griby krabovye palochki 6

Теперь добавьте остывшие обжаренные грибы.

salat griby krabovye palochki 7

Помойте яблоки, обсушите их бумажным полотенцем и потрите на крупной тёрке вместе с кожурой. Если кожица уж очень жёсткая, тогда предварительно очистите от неё фрукты, чтобы не портить нежный вкус салата. Сбрызните яблоки лимонным соком и отправляйте к остальным продуктам. Добавьте для заправки майонез.

salat griby krabovye palochki 8

Смешайте все ингредиенты салата, по желанию добавьте измельченную зелень укропа и петрушки. Из специй к этому блюду отлично подойдет молотый белый или черный перец.

salat griby krabovye palochki 9

Салат с крабовыми палочками и шампиньонами в холодильнике настаивать не нужно. Подберите красивую глубокую салатницу, аккуратно переложите в неё получившуюся массу и несите к столу.

salat griby krabovye palochki 10


Слоеный салат с крабовыми палочками, грибами, яйцами и сыром

 

Отлично смотрится на праздничном застолье и мгновенно съедается гостями салат с крабовыми палочками, грибами, яйцами и сыром. Он выкладывается слоями, а готовится очень быстро, предварительной подготовки требуют только яйца, все остальные продукты надо лишь порезать или потереть на тёрке.

В этом салате лук можно заменить мелко нарезанным стеблем сельдерея, а майонез чесночным соусом, это придаст блюду новые интересные вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная – 1 банка (340-380 г);
  • грибы маринованные – 1 банка (150-180 г);
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • майонез – 80-100 мл;
  • свежая зелень – для украшения.

Приготовление:

  1. Кукурузу переложите из банки в дуршлаг, промойте под проточной водой и дайте стечь.
  2. Точно также слейте маринад с грибов, промойте их в воде при помощи дуршлага, дайте стечь и порежьте на мелкие кусочки.
  3. Луковицу очистите от шелухи, помойте и порежьте на маленькие кубики. Если лук сильно «злой», горчит, ошпарьте его кипятком или дайте минут 10-15 промариноваться в растворе воды и уксуса.
  4. Твёрдый сыр потрите на средней или мелкой тёрке. Выбирайте средний по солёности сорт. Также для этого салата допускается использовать сыр плавленый или колбасный копчёный.
  5. Яйца отварите «вкрутую», остудите, почистите от скорлупы и потрите на мелкой тёрке по отдельности белки с желтками.
  6. Крабовые палочки порежьте маленькими кубиками.
  7. Все компоненты подготовлены, можете приступать к сборке блюда. Салат выкладывается слоями в такой последовательности: на дне плоского большого блюда расположите кукурузу, далее грибы – лук – сыр – яичные белки – крабовые палочки – яичные желтки. Каждый слой промазывайте майонезом, лучше для этого приобрести специальный тюбик с маленькими отверстием и наносить майонез как «сеточку».

Украсьте готовое блюдо веточками петрушки или укропа и подавайте к столу. Такой салат с грибами и крабовыми палочками настаивать не нужно.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены