» » » Пирожки с тыквой на сковороде
Рубрики
Последние рецепты

Пирожки с тыквой на сковороде


Яркая и сочная тыква не имеет права лежать в холодильнике или погребе и не быть при этом востребованной. Из неё обязательно нужно готовить вкусные и полезные блюда. Если ваш запас рецептов с этим овощем ограничен, предлагаем воспользоваться нашим и сделать жареные пирожки с тыквой на сковороде.

Здесь приводится рецепт сладкой выпечки. Но имейте в виду, что ещё очень хороши пирожки с тыквой и куриным мясом, или с тыквой, отварными яйцами и зелёным луком.

рецепт Пирожки с тыквой на сковороде

Ингредиенты



  • вода – 1 стакан;
  • свежие прессованные дрожжи – 25 г (или 2 ч. л. сухих);
  • мука – 600 г;
  • растительное масло – 100 мл (для теста) + 100-150 мл (для жарки);
  • тыква – 400 г;
  • сахарный песок – 200 г.
Пирожки с тыквой на сковороде фото ингредиенты

Как приготовить вкусные жареные пирожки с тыквой на сковороде


Сначала приготовьте опару. Налейте в кастрюльку ¼ стакана воды, немного подогрейте, добавьте дрожжи и разведите их, чтобы получилась однородная жидкость. Сюда же насыпьте 2 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Всё тщательно перемешайте до полного растворения сахарных крупинок, при этом следите, чтобы не осталось комочков муки.

pirozhki s tykvoi na skovorode 2

Накройте кастрюлю полотенцем и поставьте на 15-20 минут в тёплое место, чтобы опара поднялась.

pirozhki s tykvoi na skovorode 3 В поднявшуюся опару влейте остаток воды, желательно, чтобы она при этом была слегка тёплой.

pirozhki s tykvoi na skovorode 4

Добавьте растительное масло.

pirozhki s tykvoi na skovorode 5

Всыпьте всю оставшуюся муку и замесите тесто. Выложите его на разделочную доску и оставьте на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло и подошло.

pirozhki s tykvoi na skovorode 6

За это время подготовьте начинку. Мякоть тыквы порежьте маленькими кубиками. Можете сразу перемешать их с сахаром и корицей (по желанию).

pirozhki s tykvoi na skovorode 7

Разделите тесто на несколько равных частей. Количество зависит исключительно от ваших предпочтений – кто-то лепит миниатюрные пирожки, а другим по душе величиной с ладошку, чтобы съел пару штук и был сыт. Каждый кусочек теста раскатайте в лепёшку толщиной 0,5 см. На центр лепёшки положите начинку и присыпьте слегка сахаром.

pirozhki s tykvoi na skovorode 8

Аккуратно и прочно защипните края, чтобы начинка ниоткуда не могла выпасть.

pirozhki s tykvoi na skovorode 9

Сформируйте пирожки, прижимая «гребешки».

pirozhki s tykvoi na skovorode 10

В сковороде нагрейте растительное масло. Выкладывайте пирожки швом вниз и обжаривайте до румяности. Потом переверните и точно также обжарьте вторую сторону. Огонь на плите во время жарки сделайте средний.

pirozhki s tykvoi na skovorode 11

Подавайте к столу дрожжевые пирожки с тыквой в горячем виде с молоком или ароматным чаем.

pirozhki s tykvoi na skovorode 12

Советы по приготовлению:

  • Если вы больше любите не жареную, а духовую выпечку, эти же самые пирожки не жарьте на сковородке, а выложите на противень и выпекайте в духовке.
  • Тыкву для начинки можете потереть на тёрке. Если она слишком сочная и пустит при этом много сока, отожмите его и добавьте в начинку немного крахмала.
  • Можете, кроме тыквы, добавить в начинку изюм, мелко порезанные сухофрукты, ягоды, измельчённые орехи.

pirozhki s tykvoi na skovorode 14

Раздел рецепта: Выпечка / Пирожки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены