» » » Салат Лесная поляна с шампиньонами
Рубрики
Тизерная сеть
Последние рецепты

Салат Лесная поляна с шампиньонами


Предлагаем вам два варианта салата Лесная поляна, оба салата будут празднично украшены. Первый вариант закуски мы приготовим из обжаренных грибов, второй мастер-класс у нас выполнен из маринованных грибных шляпок маринованных шампиньонов. Внешний вид салата немного детский, можно сказать, мультипликационный. Как известно, внешность обманчива. Умеренная по размеру порция салата «Лесная поляна» насыщает проголодавшегося взрослого мужчину как раз до состояния отъевшегося волка из мультика «Жил был пес».

Идею оформления этого салата можно использовать и для оформления детского рецепта, но использовать нужно вместе майонеза сметану, а вместо корейской моркови лучше использовать варенную морковь. Для этого салата мы используем обжаренные шампиньоны, их можно заменить на маринованные грибочки, нарезаем также небольшими тонкими слайсами. Салат получается сытный и праздничный.
рецепт Салат Лесная поляна с шампиньонами

Ингредиенты



  • 300 г индюшиного или куриного фарша;
  • крупная луковица;
  • соль;
  • 3-4 щепотки молотого перца;
  • постное рафинированное масло;
  • 200 г шампиньонов;
  • 5 ст.л. томатного сока (или 1 ст.л. томатной пасты);
  • майонез «Провансаль»;
  • 200 г моркови, приготовленной по-корейски;
  • 100 г консервированной сладкой кукурузы;
  • 250 г твердого сыра;
  • 3-5 веточек укропа.
Салат Лесная поляна с шампиньонами фото ингредиенты

Как приготовить салат Лесная поляна с жареными шампиньонами


При желании получить менее калорийный вариант салата, используйте в два раза больше кукурузы, полностью исключив из ингредиентов сыр.
Слегка разогрев на сковороде постное масло, выкладываем жариться фарш. Разминаем ложкой мясо, которое неизбежно схватывается при жарке. Тем временем мелко нарезаем луковицу, добавляем ее к мясу. Поперчив и посолив продукты, доводим их до готовности, периодически перемешивая.
салат грибная поляна шаг 1
В завершение выливаем томатный сок, жарим после перемешивания буквально пару-тройку минут.
салат грибная поляна шаг 2
Грибы очищаем и промываем. Два крупных шампиньона разрезаем на ломтики, остальные экземпляры режем кусочками.
салат грибная поляна шаг 3
Слегка присолив, жарим грибы в масле до готовности.
салат грибная поляна шаг 4
Поджарившийся птичий фарш перекладываем на большую плоскую тарелку, в ней будем формировать салат. Сверху выкладываем кусочки грибов. Поджарившиеся фигурные срезы шампиньонов пока оставляем, их роль – стать украшением.
салат грибная поляна шаг 5
Разровняв грибы по фаршу, намазываем их майонезом, спиралью выдавливая из пакета аккуратную ленточку.
салат грибная поляна шаг 6
Сверху выкладываем морковку по-корейски, которую также намазываем майонезом. С десяток морковной «вермишели» оставляем на украшение.
салат грибная поляна шаг 7
Рассыпаем по поверхности салата кукурузные зерна.
салат грибная поляна шаг 9
Сыр натираем крупно, чтобы раструсить его не только по поверхности последнего слоя, но и аккуратно рассыпать по скошенному краю нашей «полянки». Натертый сыр хорошо держится на мокрой морковке, прилипает к майонезу.
салат грибная поляна шаг 10
Поле для творчества, то есть полянка, готова. Пришло время самого увлекательного отрезка работы. Третью часть нашей полянки посыпаем мелко рубленым укропом, имитирующим травку. На получившейся траве «высаживаем» грибы, размещая фигурные срезы жареных шампиньонов. В верхней части салата рисуем солнышко, укладывая ленточки из корейской моркови.
салат грибная поляна шаг 10
Подавать салат «Лесная поляна» можно сразу же после приготовления. Майонеза в нем не так уж много, поэтому он не требует времени на пропитку. Да и верхний слой сыра рискует обветрится и подсохнуть в ожидании подачи на стол. Значит, немедленно поражаем гостей своими кулинарными и художественными способностями.
салат грибная поляна готов
Предлагаем вам еще один рецепт этого салата, на этот раз мы будем использовать целые маринованные грибочки.

Салат Лесная полянка из консервированных шампиньонов


Всегда приятно садиться за стол и видеть на нем красиво украшенные блюда. Ведь известно, что сначала гости «едят» глазами. Предлагаем вам приготовить вкусненький салатик, довольно простой, который всегда будет беспроигрышным вариантом для любого стола. Этот салат мы тоже сделаем слоями и сверху выкладем целые шляпки маринованных шампиньонов.

Вам понадобится:

    • 1 банка целых маринованных шампиньонов;
    • 2 сладкие моркови;
    • 1 свежий огурец;
    • 1 куриная грудка;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 картофелины маленького размера;
    • зелень петрушки и укропа;
    • майонез.

Как приготовить салат Лесная полянка из маринованных шампиньонов с курицей

Сварите морковь, курицу, картофелины и яйца. В глубокую салатницу выстелите пищевую пленку. Если у вас ее нет, то можно обойтись обычным целлофановым пакетиком. Выкладывайте далее салат слоями: измельченная зелень петрушки и укропа вместе с шампиньонами, грибы нужно положить шляпками вниз.
первый слой салата
Далее выкладываем натертую морковь на крупной терке, промазываем майонезом.
второй слой салата
Теперь мелко нарезанное филе курицы, снова майонез, нарезанный кубиками свежий огурчик, тертые на крупной терке яйца, промазываем, подсаливаем.
третий слой салата
Выкладываем сверху слоем натертый картофель и майонез. Салат оставить пропитаться на 5-8 часов в холодильнике, затем, перед подачей на стол, перевернуть на плоское блюдо, пленку удалить. Приятного аппетита!
салат готов

Лесная поляна готова, получился вкусный и сытный салат.

салат готов



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены