» » » Фаршированные яйца луком
Рубрики
Последние рецепты

Фаршированные яйца луком


Что можно быстро приготовить из закусок? Конечно фаршированные яйца. Причем фаршировать мы будем яйца луком. Это очень простая закуска, быстро уходит со стола. Вы можете приготовить фаршированные яйца за 15 минут до прихода гостей, или порадовать свою семью дополнением к ужину или обеду.

Вариант этой закуски является не только простым, но и недорогим, что в наше время согласитесь тоже актуально. Мы украсим яйца зернами граната и веточками укропа, вместо граната можете использовать бруснику или клюкву, эти ягоды тоже украсят фаршированные яйца. В более дорогом варианте можно использовать красную икру.

рецепт Фаршированные яйца луком

Ингредиенты



  • яйца – 5 шт.;
  • лук репчатый - 1 средняя штука;
  • укроп – пару веточек;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • соль - щепотка;
  • уксус 1 ч. л.;
  • растительное масло (для жарки);
  • сахар 1 ч. л.

Как приготовить фаршированные яйца луком и желтком


Обычно для таких яиц лук обжаривают, но мы предлагаем вам сделать часть лука жареным, а часть маринованным. Будет очень вкусно и необычно. Жареный лук вообще можно убрать.

Пока варятся яйца, подготовим лук. Нарезаем луковицу очень мелко. Максимально мелко как вы можете.

farshirovannye jаica lukom 1

Делим лук пополам. Часть лука будет мариновать. Для этого возьмите миску, насыпьте в нее 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку уксуса.

farshirovannye jаica lukom 2

Выложите лук в емкость и залейте кипятком. Благодаря этим действиям лук будет хрустящим, но не будет специфической горькости, она вся уйдет в воду. Кстати, этот прием можно использовать и для салатов.

farshirovannye jаica lukom 3

Вторую часть лук обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Масла необходимо будет капелька.

farshirovannye jаica lukom 4

Теперь, отваренные яйца вкрутую, остужаем быстро под холодной водой. Это нужно, чтобы желток не посинел.

Чистим яйца и разрезаем вдоль пополам. Вынимаем желток осторожно, чтобы не повредить белок.

farshirovannye jаica lukom 5

Для однородности заправки, перетрите желтки через сито. Можно так же размять их вилкой.

farshirovannye jаica lukom 6

С маринованного лука сливаем воду и добавляем его к желтку. Обжаренный лук тоже добавляем к желтку.

farshirovannye jаica lukom 7

Добавляем укроп и соль.

farshirovannye jаica lukom 8

Добавляем майонез или сметану. Из сметан соус выходит более нежный по вкусу.

farshirovannye jаica lukom 9

Чайной ложечкой выкладываем массу в белок, формируя горку.

farshirovannye jаica lukom 10

Готовые яйца можно украсить зеленью или зернами граната или красной икрой.  Вот такой простой и вкусный рецепт фаршированных яиц вы сегодня научились готовить.

farshirovannye jаica lukom 11



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены