» » » Картошка по деревенски в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Картошка по деревенски в духовке


Ароматная и золотистая картошка по-деревенски в духовке – популярное блюдо, которое наверняка придётся вам по душе. Его главное достоинство – вкус. Картошка настолько аппетитная, что невозможно обойтись без добавки!

Ещё одно достоинство блюда – простота приготовления. На готовку уходит минимум времени, при этом совсем не нужно стоять у плиты. Потому что готовится картофель по-деревенски в духовке, а не на плите. Это сильно облегчает процесс и делает блюдо менее калорийным и более интересным. Хотя бы потому, что только так получается золотистая хрустящая корочка, которую так приятно кушать.

Вкусная картошка по-деревенски – это чудесный, универсальный гарнир к мясу, рыбе, грибам. Её можно кушать со сметаной, с горчицей, с аджикой. Соус можно подобрать исключительно по своему вкусу. В любом случае сама картошка будет выше всяких похвал!

Для того чтобы картошка получилась ещё более аппетитной, её нужно снабдить некоторыми специями. Мы предлагаем использовать чёрный перец, лавровый лист и зелень, а точнее – укроп.

рецепт Картошка по деревенски в духовке

Ингредиенты



  • картофель – 7 шт.;
  • укроп – 2 пучка;
  • соль и специи по вкусу;
  • растительное масло – 30 мл.
Картошка по деревенски в духовке фото ингредиенты

Как приготовить вкусную картошка по-деревенски в духовке


Картофель следует почистить и помыть.

kartoshka po derevenski v duhovke 2

Очищенный картофель надо разрезать на продолговатые дольки.

kartoshka po derevenski v duhovke 3

Нарезанный картофель надо выложить в глубокую миску.

kartoshka po derevenski v duhovke 4

Добавить к картофелю соль и специи. Это лавровый лист, чёрный перец, возможно карри и чеснок. Можно использовать сухой чеснок, но куда ароматнее и вкуснее свежий, мелко порезанный.

kartoshka po derevenski v duhovke 5

В миску к картофелю надо вылить всё растительное масло.

kartoshka po derevenski v duhovke 6

Следует хорошенько всё перемешать, чтобы специи, соль и растительное масло равномерно распределились по картофелю.

kartoshka po derevenski v duhovke 7

Следующий этап – нагреть духовой шкаф до 200 градусов, застелить противень бумагой для жарки либо смазать растительным маслом. Выложить на противень картофельные дольки.

kartoshka po derevenski v duhovke 8

Как видите, рецепт предельно прост. Осталось только запечь все в течение 30 минут. Как только картофельные дольки покроются золотистой корочкой, станут мягкими, блюдо готово!

kartoshka po derevenski v duhovke 9

Укроп надо помыть и мелко порубить. Готовое блюдо надо густо и вкусно посыпать укропчиком. Аромат будет – пальчики оближите!

kartoshka po derevenski v duhovke 10

Советы по приготовлению:

  • Запеченная картошка готова тогда, когда она становится мягкой внутри. Проверить степень готовности можно обычным ножом. Если долька легко разрезается – всё готово.
  • В рецепте предлагается использовать 7 клубней. Это количество можно изменять в зависимости от того, сколько в итоге нужно получить порций.
  • Для того чтобы аккуратно почистить картофель, следует воспользоваться острой овощерезкой.
  • Лучше будет, если взять клубни одного размера и формы.
  • Для того чтобы нарезать клубень на «правильные» дольки, надо вначале разрезать его пополам, а потом ещё раз пополам – вдоль.
  • Вкуснее всего кушать блюдо с деревенской, жирной сметаной – такой, чтобы ложка стояла! А если уж запивать – то топленым молоком. Слюнки текут, как вкусно и в тоже время – просто!

kartoshka po derevenski v duhovke itog-3

Картошка по-деревенски в духовке с салом и чесноком

Вкусненькая, хрустящая, нежная картошка по-деревенски в духовке с укропом, салом и чесноком – настоящее угощение, которое не стыдно поставить даже на праздничный стол! Подавать такую картошечку можно как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к любому виду мяса. Курочка, свинина, говядина и даже баранина вместе с такой вкуснятиной пойдут просто на ура!

Если вы всё сделаете по рецепту, получите невероятно ароматное, сытное блюдо, пахнущее свежей зеленью и чесночком. Что касается сала, то кто его не любит в разумных количествах? Тем более что оно не делает картошку слишком жирной, а лишь добавляет ей пикантного, оригинального вкуса. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • картофель – 7 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сало – 100г;
  • соль и специи – по вкусу;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель почистить, хорошо помыть, разрезать на 4 части вдоль.
  2. Сало порезать на тонкие ломтики.
  3. Чеснок почистить и выдавить чеснокодавилкой.
  4. Укроп помыть и мелко порубить.
  5. Форму смазать растительным маслом.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов.
  7. Выложить в форму сало, поставить в духовку на 10 минут.
  8. Вынуть форму из духовки, перемешать сало.
  9. Выложить в форму картофель, посолить и поперчить по вкусу. Сверху слегка сбрызнуть растительным маслом.
  10. Поставить форму в духовку на 20 минут.
  11. Вынуть картофель, посыпать рубленым укропом и чесноком, вернуть в духовку до полной готовности.

Как только картошечка станет слегка золотистой и рассыпчатой, блюдо готово. Его можно подавать к столу вместе со сметаной – так будет ещё вкуснее.

Советы по приготовлению:

  • Если вы хотите получить рассыпчатую картошку, используйте «старые» клубни. Если же вы хотите приготовить сочные и плотные дольки, то берите молодой картофель.
  • Готовить это блюдо можно не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Для этого надо использовать режим «выпечка».
  • Наиболее популярные соусы, которые принято кушать с такой картошечкой – это сырный, горчичный, сметанный, томатный и чесночный.
  • Если вы используете молодую картошку, то очищать её от кожуры не надо. Достаточно просто хорошо помыть.
  • Такие приправы, как куркума и карри, способны сделать цвет долек ярче и красивее.
  • Если вы не любите жирное, и переживаете, что за счёт сала кушанье будет калорийным, застелите блюдо салфеткой и потом выложите на него готовые дольки. Салфетка моментально впитает все излишки жира, и само блюдо станет чуточку постнее.
  • Идеально использовать для приготовления этой картошки рафинированное масло. Оно позволит сохранить запах чеснока и зелени. В то время как нерафинированное масло имеет свой собственный, специфический запах.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены