» » » Салат с моцареллой, руколой и индейкой
Рубрики
Последние рецепты

Салат с моцареллой, руколой и индейкой


Подобные легкие и изысканные салаты всегда вызывают чувство восторга у людей, предпочитающих легкую и полезную пищу. Само название салата звучит слегка пафосно, но под этими словами скрывается нежное блюдо. Его нежность проявляется буквально во всем, каждый ингредиент имеет довольно нежный, не слишком выразительный вкус и аромат. А соус на основе сметаны, который обволакивает кусочки мяса, сыра и зелени, позволяет почувствовать всю прелесть этого блюда и соединяет воедино все вкусы и ароматы салата. В этом рецепте мы приготовим салат с моцареллой, руколой и запеченной индейкой, готовить этот салат нужно непосредственно перед употреблением, благо что готовится он очень быстро.
рецепт Салат с моцареллой, руколой и индейкой

Ингредиенты



  • сыр моцарелла - 3 шарика среднего размера;
  • филе индейки (запеченное или копченное) - 150 г;
  • зелень руколы - небольшой пучок;
  • сметана - 1/2 стакана;
  • чесночный порошок - 1/4 чайной ложки;
  • красный молотый перец - 1/5 чайной ложки;
  • соль - 1/2 чайной ложки.
Салат с моцареллой, руколой и индейкой фото ингредиенты

Как приготовить салат с моцареллой, руколой и индейкой


Для начала следует подготовить салатник, в котором будем смешивать все наши ингредиенты. Мясо следует промокнуть бумажным полотенцем и избавить его от излишней влаги. Запеченное филе индейки режем полосками шириной около 0,5 см. Будет оригинально смотреться, если мясо просто разорвать руками вдоль волокон. Этот прием приемлем далеко не ко всем сортам мяса. Говядину или свинину, измельченную таким образом, будет проблематично прожевать. После того, как индейку измельчили, отправляем мясо в салатник.
мясо
Моцарелла замечательно подходит к зеленым салатам, в отличие от твердых сыров. Она имеет нейтральный вкус и только дополняет нежную зелень, а не перебивает вкус. Три шарика моцареллы извлекаем из рассола, даем им слегка обсохнуть, а затем разрываем руками на небольшие части. Отправляем сыр вслед за мясом в салатник.
сыр
Рукколу моем в холодной воде. Стряхиваем воду с листьев и перекладываем их в салатник.
рукола
Приступаем к приготовлению заправки. Сметану для этого салата следует брать с пониженной жирностью. Также для этой цели подойдет домашний йогурт. В пиалу со сметаной добавляем соль, красный молотый перец и порошок чеснока, перемешиваем до получения равномерно окрашенной и однородной массы.
заправка
Салат приправляем соусом уже после того, как его разложили по тарелкам.
готовый салат


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены