» » » Курица в сметанном соусе на сковороде
Рубрики
Последние рецепты

Курица в сметанном соусе на сковороде


Нежное мясо курицы прекрасно сочетается с любым соусом на основе сметаны. Именно сметана придает мясу сочности и аромата, углубляя и подчеркивая вкус натуральной птицы.

Курица в сметанном соусе на сковороде – блюдо, не требующее много времени на приготовление и каких – то специальных навыков. Абсолютным достоинством рецепта куриная грудка в сметанном соусе является бюджетность. Сметана найдется в холодильнике у любой хозяйки, а курица самое популярное и самое доступное мясо в нашей стране.

Не беспокойтесь, соус из сметаны в этом рецепте может стать похож на «хлопья».  Благодаря крахмалу подливка будет воздушной и однородной по консистенции. Он не даст сметане свернуться при нагреве, не изменив её вкус.

Как приготовить куриную грудку в сметане на сковороде подробно расскажем в этой статье.

рецепт Курица в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты



  • мясо курицы (филе) – 700 гр.;
  • сметана – 300 гр.;
  • крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • соль, перец, специи - по вкусу;
  • масло растительное – для обжарки.
Курица в сметанном соусе на сковороде фото ингредиенты

Как приготовить куриную грудку в сметане на сковороде


Лук помойте и очистите и мелко нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.

kurica v smetane na skovorode 2

Нарежьте филе на небольшие кусочки и добавьте их к луку. Если вы решили приготовить другие части курицы, то предварительно отдельно от лука обжарьте их до золотистой корочки, затем соедините ингредиенты.

kurica v smetane na skovorode 3

Готовьте курицу вместе с луком в течение 10 минут.

kurica v smetane na skovorode 4

Смешайте соус. Для этого добавьте в сметану специи и пряности, посолите, всё тщательно перемешайте. Густоту соуса можно отрегулировать жирностью сметаны. Если подлива получается очень густой, разбавьте ее куриным или овощным бульоном. Не бойтесь разбавлять кипяченой водой, если ничего другого не оказалось под рукой. Сметану можно заменить жирными сливками. В таком случае у вас получиться сливочный соус, что не менее вкусно.

Советуем заготовить бульон заранее. Сварите бульон, остудите и заморозьте порционно. Можно использовать для этого ледницу. Замороженные кубики сложите в пакет и доставайте по мере необходимости.

kurica v smetane na skovorode 5

Влейте полученный соус в сковороду. Смешайте все части будущего блюда.

kurica v smetane na skovorode 6

Растворите кукурузный крахмал в 50 мл теплой кипячёной воды. В приготовлении можно использовать картофельный крахмал вместо кукурузного или обычную пшеничную муку. Если замешиваете муку, то увеличьте количество до 4 столовых ложек.

kurica v smetane na skovorode 7

Добавьте крахмальную воду в сковороду и хорошо перемешайте. Тушите на медленном огне под крышкой 20 минут. Периодически помешивайте и проверяйте густоту подливы. В конце приготовления добавьте мелко рубленый чеснок.

kurica v smetane na skovorode 8

Подавайте курицу в сметанном соусе с любым гарниром. Отлично подойдут отварной рис, овощи или макаронные изделия.

kurica v smetane na skovorode 9



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены