» » Волованы с сельдью и свеклой
Рубрики
Последние рецепты

Волованы с сельдью и свеклой


В преддверии Нового года, каждая хозяюшка, составляет новогоднее меню. Подобрать самые вкусные и сытные блюда к праздничному столу совсем несложно, если есть доступ к интернету или на книжной полке интересные кулинарные книги. А как насчет чего-то новенького, вкусного и сытного? Предлагаю приготовить волованы на Новый год. Причем, начинку, вы можете подобрать под свой вкус. Я предлагаю самую простую из отварной свеклы и сельди. Это очень вкусно и празднично.
рецепт Волованы с сельдью и свеклой

Ингредиенты



  • Тесто слоёное 450 г;
  • Свекла 150 г;
  • Сельдь соленая 150 г;
  • Майонез по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый черный перец;
  • Петрушка для украшения;
  • Желток куриный 1 шт.
Волованы с сельдью и свеклой фото ингредиенты

Как приготовить волованы с сельдью и свеклой на Новый год


В данном рецепте, самый длительный процесс – это приготовление свеклы. Возьмите свеклу хорошего качества. Очень хорошо, если свекла будет сладковатого вкуса. Промойте и заверните в несколько слоев фольги. Отправьте в духовку запекаться, примерно, на 1 час. Готовность проверьте спичкой. Запеченная свекла легко прокалывается.  Можно также её отварить до мягкости. Запеченная свекла больше сохраняет насыщенный цвет и не тускнеет. Нам понадобиться слоеное тесто. Обычно, оно продается в замороженном виде в любом магазине. Предварительно, за 20-30 минут, достаньте из морозилки и слегка разморозьте.

Volovany s seldju i svekloj 2

Возьмите филе сельди, можно уже готовое. Нарежьте небольшими ломтиками.

Volovany s seldju i svekloj 3

Запеченную свеклу остудите, очистите, натрите на средней или крупной терке. К свекле добавьте немного молотого перца, соли и майонеза. Перемешайте.

Volovany s seldju i svekloj 4

Диаметр волованов выбирайте на свое усмотрение. Понадобиться две формочки разных диаметров. Я использовала формочку диаметром 8 и 4 см.

Не раскатывая пласт теста, вырезаем 8 больших кружочков. У половины заготовок выдавливаем серединку формочкой меньшего диаметра. Таким образом, у нас получится 4 волована. Из остатков теста можно приготовить волованы меньшего диаметра.

Volovany s seldju i svekloj 5

Противень застелите пергаментом. Уложите дно из цельного кружочка, сверху уложите колечко с отверстием. Смажьте взбитым желтком. Отправьте в разогретую духовку на 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Volovany s seldju i svekloj 6

Достаньте выпечку из духовки. Острым ножом удалите серединку. Остудите.

Volovany s seldju i svekloj 7

В центр добавьте небольшую порцию свеклы.

Volovany s seldju i svekloj 8

Сверху уложите по кусочку сельди. Украсьте петрушкой.

Volovany s seldju i svekloj 9

Волованы с селедкой и свеклой на Новый год готовы. Приятного аппетита! Хорошего праздника!

Volovany s seldju i svekloj 10



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены