» » » Тертый пирог с вареньем на маргарине
Рубрики
Последние рецепты

Тертый пирог с вареньем на маргарине


У каждой хозяйки есть в кладовке баночка такого варенья, которое не очень любят есть домашние. Предлагаю вам сделать из него начинку для ароматного рассыпчатого песочного пирога, перед которым никто не устоит. Пирог на маргарине с вареньем в духовке очень легко и быстро приготовить, а результат исчезает со стола за считанные минуты.

рецепт Тертый пирог с вареньем на маргарине

Ингредиенты



  • Варенье густое с кислинкой – 250 мл;
  • Маргарин или масло сливочное – 100 г;
  • Мука пшеничная – 150-170 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сода пищевая – 1 ч. л.;
  • Сахар – 70 г;
  • Лимонный сок – 1 ч. л.;
Время приготовления: 15 минут + 20 минут для заморозки + 30 минут для выпекания. Тертый пирог с вареньем на маргарине фото ингредиенты

Как приготовить вкусный тертый пирог с вареньем на маргарине


Просейте муку в глубокую миску. Это очистит ее и обогатит кислородом, и пирог будет рыхлым и нежным. Добавьте соду, гашенную лимонным соком, перемешайте. Сверху натрите на крупной терке маргарин и разотрите все вместе рукой или в комбайне.

tertyi pirog na margarine s varenem 2

В другой миске соедините яйцо с сахаром, взбейте венчиком до растворения сахара. Количество сахара можно регулировать в зависимости от вашего вкуса и от сладости варенья.

tertyi pirog na margarine s varenem 3

Влейте жидкие ингредиенты в муку с маргарином и замесите песочное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.

tertyi pirog na margarine s varenem 4

Тесто должно быть податливым, однородным и немного походить на мягкий пластилин. Хорошо замешенное песочное тесто отлично лепится и хорошо отстает от рук. Я руками замешиваю в глубокой миске, а затем выкладываю содержимое в муку на ровную поверхность и заканчиваю замес на столе.

tertyi pirog na margarine s varenem 5

Разделите тесто на две части. Одну больше, вторую поменьше. Положите оба куска теста в морозильник на 20 минут.

tertyi pirog na margarine s varenem 6

Спустя это время достаньте тесто и выложите большей частью дно и борта формы. Для выпечки открытых и тертых тартов и пирогов очень удобно пользоваться формой со съемным дном. Я раскатала тесто на съемном дне скалкой, а затем перенесла его в форму и подровняла края. Если у вас нет такой, удобно сделать это на пергаменте и перенести тесто в форму на нем.

tertyi pirog na margarine s varenem 7

Выложите на дно варенье (у меня абрикосовое, но подойдет любое варенье с кислинкой), распределяя его по всей поверхности теста.

tertyi pirog na margarine s varenem 8

На крупной терке сверху равномерно натрите оставшееся тесто, стараясь полностью накрыть варенье.

tertyi pirog na margarine s varenem 9

Выпекайте тертый пирог с вареньем на маргарине до румяной корочки и бортиков в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут. Следите за временем, так как песочное тесто готовится быстро и может подгореть.

tertyi pirog na margarine s varenem 10

Остудите выпечку в форме, затем снимите бортики формы и нарежьте пирог на порционные кусочки.

tertyi pirog na margarine s varenem 11

Подавайте с чаем или теплым молоком. Приятного аппетита!

tertyi pirog na margarine s varenem 12

Хозяйке на заметку:

  • Если варенье жидковато, можно смешать его с ложкой крахмала или муки, а можно проварить немного на плите, чтобы оно загустело.
  • Не менее вкусный пирог можно получить, используя в качестве начинки творог. Его взбивают со сметаной и сахаром (по вкусу). Выпечка от этого получается еще более нежной на вкус и тающей во рту.
  • Если хочется чего-то праздничного, можно добавить в рецепт безе со свежими или замороженными ягодами. В этом случае вместо варенья на тесто выкладывается тщательно взбитый с лимонным соком и сахаром яичный белок, а в него слегка вминаются имеющиеся ягоды. Аромат и вкус просто необыкновенные!
Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены