Рубрики
Последние рецепты

Салат из кальмаров с яблоком


Салат из кальмаров с яблоком с добавлением сыра и орехов порадует вас своей нежностью, свежестью и необычным ярким вкусом. Не совсем традиционное сочетание продуктов запоминается надолго и его хочется приготовить снова и снова.
рецепт Салат из кальмаров с яблоком

Ингредиенты на 3 порций:



  • кальмары – 3 небольшие тушки;
  • сыр – 100 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • яйцо вареное – 1 шт.;
  • лимон – половинка;
  • майонез – 100 г;
  • орехи грецкие – 1 горсть;
  • соль – 1 ч. л.

Как приготовить вкусный салат из кальмаров с яблоком, сыром и яйцом


Кальмары требуют подготовки перед использованием – их необходимо очистить от кожицы, пленок и внутренностей.

Это можно сделать несколькими способами – холодным или горячим. Если кальмары молодые и свежие, достаточно поместить их под теплую воду из-под крана и, потянув за край кожицы, снять её. Затем выпотрошить и удалить хитиновую полоску (хорду-позвоночник), которая легко нащупывается в теле моллюска.

Далее кальмаров необходимо отварить в течение 1-2 минут.

Если кожа не снимается или снимается очень тяжело, опустите неочищенных кальмаров в кипящую воду с добавлением 1 ч. л. соли, а через 2 минуты слейте её и промойте тушки под холодной водой из-под крана, также удалив внутренности и хорду.

salat kalmary jabloki 1

Тушки кальмаров нарезать кубиками или небольшими полосками.

salat kalmary jabloki 2

Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать кубиками средней величины. Сбрызнуть кусочки соком лимона, чтобы не потемнели.

salat kalmary jabloki 3

Обычно для салатов используют зеленые чуть кисловатые яблоки, но мне по вкусу сочные и сладкие, поэтому сорт яблока выбирайте сами.

Сыр для салата должен быть твердым или полутвердым и ароматным. Натереть его на терке с крупными отверстиями.

salat kalmary jabloki 4

Яйцо тоже измельчить на терке.

salat kalmary jabloki 5

Грецкие орехи слегка поджарить на сковороде (масло не нужно), а затем измельчить ножом или с помощью специального измельчителя.

Только обжаренные орехи обладают приятным вкусом и прекрасным ароматом, поэтому не советую пропускать данную операцию.

salat kalmary jabloki 6

В глубокий салатник выложить все ингредиенты кроме грецких орехов, заправить майонезом и перемешать.

salat kalmary jabloki 7

Подача салата из кальмаров с яблоком может быть порционной или в общем салатнике. Переложить салат в выбранную вами посуду и сверху щедро посыпать орехами.

Простой в приготовлении с приятным необычным вкусом салат из кальмаров с яблоком и сыром готов подарить вам море удовольствия.

salat kalmary jabloki 8



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены