Рубрики
Тизерная сеть


Салат «Пиковая дама»

Не знаете, какой салатик приготовить к домашнему обеду, ужину, а может быть к праздничному столу? Предлагаю угостить своих родных пикантным, ароматным салатом. Приготовим нежный и сочный салат «Пиковая дама». Почему «Пиковая дама», спросите вы? Потому что, салатик готовится из сочной и вкусной свеклы бордового цвета и оформляется в виде карточного знака «пики». Хотя последний факт можно проигнорировать и подать салат в обычном салатнике, особенно, если все домашние за столом. Овощной салат «Пиковая дама» можно заправить растительным маслом или майонезом. Если вы на диете, используйте оливковое масло.
рецепт Салат «Пиковая дама»
Праздничные салаты / Овощные салаты / Салаты без майонеза

Ингредиенты



  • Свекла 300 г;
  • Яблоко 230 г;
  • Чернослив 80 г;
  • Огурцы маринованные 150 г;
  • Чеснок 1-2 зубка;
  • Орехи 50 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Масло растительное по вкусу.
Салат «Пиковая дама» фото ингредиенты

Как приготовить салат «Пиковая дама» со свеклой и черносливом

Выбираем свеклу хорошего качества. Она должна быть плотной на ощупь, без повреждений и черных пятен. Хорошо бы, чтобы попалась вкусная сладкая свекла. Хорошо промойте в проточной воде. Свеклу можно отварить, но при варке она теряет свой насыщенный цвет и немного теряет во вкусе. Предлагаю запечь в духовке. Промытую свеклу обсушите полотенцем и заверните в фольгу. Отправьте в разогретую духовку. Запекайте, примерно, 1-1,5 часа. Готовность проверьте бамбуковой шпажкой. Она легко прокалывает запеченную свеклу. После запекания, удалите фольгу, овощ остудите и очистите от кожицы.

salat pikovaja dama 2

Чернослив залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Слейте воду и обсушите салфеткой.

salat pikovaja dama 3

Огурцы используйте маринованные или соленые. Нарежьте их небольшой соломкой или брусочками.

salat pikovaja dama 4

Чернослив нарежьте тонкой соломкой, добавьте к огурцам.

salat pikovaja dama 5

Яблоко возьмите с кисловатым вкусом. Промойте, очистите от кожицы и семян. Натрите на крупной терке. Если яблоко очень сочное, лишний сок отожмите. Добавьте в салатник.

salat pikovaja dama 6

Остывшую свеклу натрите на крупной терке. Если сока очень много, отожмите, чтобы салат не «плавал». Добавьте к остальным продуктам. По вкусу подсолите, поперчите и заправьте маслом. Перемешайте. В принципе, салатик готов.

salat pikovaja dama 7

Чтобы уложить салат в виде карты «пики», я использовала две формочки сердечко. Одна больше, другая меньше.  На плоское блюдо укладываем две формочки.

salat pikovaja dama 8

Заполняем формочки салатной массой. Слегка утрамбовываем и удаляем формочки. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Салат «Пиковая дама» с черносливом и свеклой готов. Приятного аппетита!

salat pikovaja dama 9

Раздел рецепта: Праздничные салаты / Овощные салаты / Салаты без майонеза
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в