» » » Салат со шпротами и грибами
Рубрики
Последние рецепты

Салат со шпротами и грибами


Предлагаю вашему вниманию слоеный салат из шпрот с грибами, который может стать хорошей альтернативой привычным канапе или бутербродам с этой копчёной рыбкой. Получается вкусный закусочный салат для любого застолья. Эта «золотая рыбка» имеет приятный копченый аромат, салаты с ней имеют насыщенный вкус и запах, шпроты прекрасно сочетаются с обжаренными шампиньонами, яйцами и вареным картофелем. Слоеные салаты их этой консервы это отличная и симпатичная закуска для повседневного и праздничного стола.
рецепт Салат со шпротами и грибами

Ингредиенты на одну порцию:



  • шпроты в масле 0,5-1 банка;
  • грибы шампиньоны 70 г;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • яблочный уксус 3,5 ст. л.;
  • сахар 0,5 ч. л.;
  • варёные яйца 2 шт.;
  • картофель варёный в кожуре 1 шт.;
  • майонез 3,5 ст. л.;
  • растительное масло 1 ст.л.;
  • чеснок 1 зубок;
  • соевый соус по вкусу.
Салат со шпротами и грибами фото ингредиенты

Как приготовить слоеный салат из шпрот с грибами


Для приготовления этого салата из шпрот возьмите свежие грибы шампиньоны или вешенки. Грибы промойте водой без очистки и порежьте на тонкие слайсы.

salat shproty griby 2

С небольшим количеством растительного масла поставьте сковороду разогреваться на огонь. Пассируйте шампиньоны до готовности в течение 10 минут. К грибам можно добавлять для пикантности зубчик чеснока, лук и морковку. Соевый соус налейте вместо соли и выпаривайте жидкость. Готовые грибы отложите, чтобы они слегка остыли.

salat shproty griby 3

Мелко измельчите репчатый лук и пересыпьте в маленькую пиалу. Замаринуйте лук в яблочном уксусе с добавлением щепотки сахара. Чтобы лук хорошо промариновался, достаточно будет 5-10 минут.

salat shproty griby 4

Натрите один средний варёный картофель на мелкой тёрке. Выложите картофель в форму для салата на тарелке, утрамбуйте. Чтобы картофельный слой не получился пресным, посыпьте его щепоткой соли и молотого перца.

salat shproty griby 5

Переложите шпроты из банки в ёмкость и измельчите вилкой или ножом. Масло из банки используйте по желанию, полейте его на картофель или размешайте с нарезанной рыбой. Отправьте шпроты следующим слоем в форму.

salat shproty griby 6

Отжимайте лук от маринада и добавляйте к шпротам.

salat shproty griby 7

Промажьте слой салата майонезом.

salat shproty griby 8

Несколько варёных яиц вкрутую очищайте от скорлупы и разделите на желтки и белки. Мелко натёртые желтки отправляйте в форму ровным слоем.

salat shproty griby 9

Добавляйте грибы в салат, при необходимости удалите с них лишнее масло (с помощью сита). Промажьте майонезом грибной слой.

salat shproty griby 10

Последним слоем этого салата будет состоять из белков, натрите их мелко и разровняйте сверху. Белки придадут нежности салату.

salat shproty griby 11

Снимайте форму с салата, и украсьте его верхушку одной рыбкой (шпротой) и листочком свежей мяты (петрушки или укропа). Рекомендую добавлять сверху на все слоёные салаты маленький элемент украшения из основного ингредиента вашего рецепта. Делается это для того, чтобы гость знал, из чего сделан тот или иной салат.
Края тарелки с готовым салатом протрите от крошек. Теперь салат со шпротами и грибами можно отправлять на праздничный стол.

salat shproty griby 12

salat shproty griby 17



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены