Сырный «Снеговик»
На пороге Новый год! Нужно заранее подготовиться, чтобы праздник не застал врасплох. Самое время заняться выбором и оформлением подарков, для своих родных, составлением новогоднего меню. А вы уже обдумали, какие блюда, будете готовить к новогоднему столу? Ведь каждая хозяюшка, хочет приготовить и красиво оформить, самые вкусные закуски, салаты, горячие блюда и десерты. Хочу поделиться несложным рецептом красивой и сытной закуски к праздничному столу. Хотите удивить своих гостей, тогда этот рецепт, для вас. Готовим закуску «Снеговик» из сырных шариков, к формированию закуски можно привлечь детей.
- Куриное филе 150 г;
- Творог 150 г;
- Яйцо куриное 2 шт.;
- Майонез 2 ст.л.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Сыр твердый 120 г;
- Для украшения:
- Перец сладкий;
- Перец душистый горошек 2 шт.;
- Морковь вареная.
Приготовление
Промойте куриные яйца в проточной воде, опустите в кастрюлю и налейте холодную воду. Отправьте на сильный огонь. В воду добавьте щепотку соли. Закипятите. Варите 9-10 минут, после закипания. Достаньте вареные яйца из кипящей воды и окуните в холодную воду. Оставьте на 10-15 минут. После, обмакните салфеткой от лишней влаги и очистите о скорлупы.
Куриное мясо тщательно промойте в проточной холодной воде. Опустите в небольшую кастрюлю. Налейте холодную воду, добавьте пару щепотку соли. Отправьте на огонь. Для аромата можно добавить лавровый листик и перец черный горошком. Как только, вода в кастрюле закипит, уменьшите пламя грелки и варите минут 25, пока мясо не станет мягким. Вареную курицу достаньте из бульона и остудите.
Теперь все ингредиенты нужно измельчить. Для этого понадобится блендер или кухонный комбайн. Очищенное яйцо, куриное мясо, нарежьте ножом, чтобы кусочки не были очень крупными. В чашу блендера добавьте яйцо, курицу, творог, соль, перец молотый, майонез. Соус добавляйте по чуть-чуть, чтобы масса не получилась жидкой. Измельчите до консистенции крема. По желанию, можно добавить дольку чеснока.
Твердый сыр натрите на средней или мелкой терке. Творожную массу, образно, поделите на три части: больше, меньше и ещё меньше. Руки слегка смочите водой, из каждой части скатайте шар и запанируйте в натертом сыре.
Возьмите плоское блюдо. Уложите три шара, формируя снеговика, от большего к меньшему.
Из сладкого перца вырежьте шляпу, глазки сделайте из душистого перца, носик из вареной моркови.
Сырный «Снеговик» готов, подайте с ломтиками хлеба и крекером. Приятного аппетита и вкусного Нового года!
